पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (17 Effective Foods For Jaundice Diet Chart in Hindi)

पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (Jaundice Diet Chart in Hindi) : भारत ही नहीं बल्कि कोई भी किसी जगह का क्यों न हो उसका यह सवाल जरुर रहता है, की पीलिया में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए?

लेकिन आज हम आपको इसके बारें में इस लेख में विस्तार से बतायेंगे। इस रोग में खान-पान पर विशेष ध्यान देने की आवश्यकता होती है क्योंकि “पीलिया” लीवर को बुरी तरह प्रभावित करता है और इसकी वजह से लीवर तक खराब होने का खतरा रहता है।

पीलिया अक्सर शरीर के रक्त और कोशिकाओं में बिलीरुबिन (पीला रंगद्रव्य) की वृद्धि के कारण होता है। इससे रोगी की त्वचा और आंखें पीली हो जाती हैं। यह लेख पीलिया के लिए उचित आहार (पीलिया में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं) और आहार संबंधी सावधानियों के बारे में बात करेगा। इस डाइट का पालन करने से पीलिया जल्दी ठीक हो सकता है।

विषय सूची:

पीलिया क्या है? (What Is Jaundice in Hindi):

“पीलिया” चिकित्सा शब्द है जो त्वचा और आंखों के पीलेपन का वर्णन करता है। पीलिया अपने आप में कोई बीमारी नहीं है, बल्कि यह कई संभावित अंतर्निहित बीमारियों का लक्षण है। पीलिया तब बनता है जब आपके सिस्टम में बहुत अधिक बिलीरुबिन होता है।

बिलीरुबिन एक पीला रंगद्रव्य है जो यकृत में मृत लाल रक्त कोशिकाओं के टूटने से बनता है। आम तौर पर, जिगर पुरानी लाल रक्त कोशिकाओं के साथ बिलीरुबिन से छुटकारा पाता है।

पीलिया आपके लाल रक्त कोशिकाओं, यकृत, पित्ताशय की थैली, या अग्न्याशय के कार्य के साथ एक गंभीर समस्या का संकेत दे सकता है।

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पीलिया के लक्षण (Symptoms Of Jaundice in Hindi):

पीले रंग की त्वचा और पीले रंग की आंखें पीलिया के लक्षण हैं। अधिक गंभीर मामलों में, आपकी आंखों का सफेद भाग भूरा या नारंगी हो सकता है। आपको गहरे रंग का मूत्र और पीला मल भी हो सकता है।

यदि वायरल हेपेटाइटिस जैसी अंतर्निहित स्वास्थ्य स्थिति पीलिया के लिए जिम्मेदार है, तो आप अत्यधिक थकान और उल्टी सहित अन्य लक्षणों का अनुभव कर सकते हैं।

कुछ लोग पीली त्वचा का अनुभव करने पर खुद को गलत पहचान लेते हैं। जिन लोगों को पीलिया होता है उनकी त्वचा और आंखें आमतौर पर पीली होती हैं।

यदि आपके पास केवल पीली त्वचा है, तो यह आपके सिस्टम में बहुत अधिक बीटा-कैरोटीन होने के कारण हो सकता है। बीटा कैरोटीन एक एंटीऑक्सिडेंट है जो गाजर, कद्दू और शकरकंद जैसे खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। इस एंटीऑक्सीडेंट की अधिकता से पीलिया नहीं होता है।

यहाँ निचे हमने पीलिया में क्या खाना चाहिए और क्या नहीं खाना चाहिए? (Jaundice Diet Chart in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

पीलिया आहार (Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया की रोकथाम में व्यक्ति का आहार महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लीवर भोजन को पचाने, ऊर्जा को स्टोर करने और विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

स्वस्थ शरीर के लिए लीवर का सही तरीके से काम करना जरूरी है। जिन लोगों को पीलिया है उन्हें ऐसे खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों का सेवन करना चाहिए, जो पाचन और मेटाबॉलिज्म को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और साथ ही लीवर को ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाते हैं। तो आइए जानते हैं पीलिया में क्या खाएं-

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पीलिया में क्या खाएं? (What To Eat in Jaundice in Hindi):

यहाँ निचे हमने पीलिया में क्या खाना चाहिए What To Eat in Jaundice?) के बारे में विस्तार से बताया है जिसे आप नहीं जानते होंगे-

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पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (Jaundice Diet Chart in Hindi)

1. पीलिया में क्या खाएं हरी सब्जियां (Eat Green Vegetables in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के मरीजों को कुछ चुनी हुई सब्जियों और सब्जियों का सेवन करना चाहिए। इसमें गाजर, ब्रोकली, चुकंदर, केला, शकरकंद और पत्ता गोभी शामिल हो सकते हैं। ये सभी सब्जियां लीवर को स्वस्थ रखने का काम करेंगी।

2. पीलिया में क्या खाएं ताजे फल (Eat Fresh Fruits in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया से छुटकारा पाने के लिए आपको ताजे फल जैसे केला, तरबूज, एवोकाडो, नींबू, पपीता, अंजीर, अनार आदि का सेवन करना चाहिए। ताजे फल आपके लीवर को स्वस्थ रखने में मदद करेंगे।

3. पीलिया में क्या पीएं नारियल पानी (Drink Coconut Water in Jaundice Diet Chart in Hindi):

जैसा कि हमने ऊपर बताया, लीवर की बीमारी से पीलिया होता है और गंभीर मामलों में लीवर खराब हो सकता है। ऐसे में नारियल पानी आपकी मदद करता है। वैज्ञानिक शोध के अनुसार, नारियल पानी से बना सिरका सूजन को कम करके और इसके एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव को बढ़ाकर लीवर के खराब होने के जोखिम को कम करता है।

4. पीलिया में क्या खाएं फाइबर (Eat Lots Of Fibers in Jaundice Diet Chart in Hindi):

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पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (Jaundice Diet Chart in Hindi)

विशेष रूप से घुलनशील फाइबर – यकृत से पित्त को बाहर निकालने में मदद करता है। यह विषाक्तता को कम कर सकता है।

यह सभी महत्वपूर्ण पोषक तत्व विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं, जिनमें शामिल हैं:

  • फल
  • सब्जियां
  • फलियां
  • नट्स
  • साबुत अनाज

उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों में शामिल हैं:

  • क्रूसिफेरस सब्जियां, जैसे केल और ब्रोकली
  • जामुन
  • जई का दलिया
  • बादाम
  • भूरा चावल
  • किनुआ

प्रत्येक भोजन में उच्च फाइबर वाले भोजन की एक या अधिक सर्विंग्स खाने का प्रयास करें। पुरुषों को रोजाना 38 ग्राम फाइबर खाने का प्रयास करना चाहिए, और महिलाओं को कम से कम 25 ग्राम खाना चाहिए।

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5. पीलिया में क्या पीएं गन्ने का रस (Drink Sugarcane Juice in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के लिए गन्ने का रस अत्यधिक लाभकारी माना जाता है। गन्ने का रस स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने के साथ-साथ लीवर को भी काम करने में मदद करता है। इसके लिए आप एक गिलास गन्ने के रस में नींबू के रस की कुछ बूंदों को मिलाकर पी सकते हैं। बेहतर परिणाम के लिए आप गन्ने के रस का उपाय दिन में दो बार कर सकते हैं।

6. पीलिया में क्या पीएं नींबू पानी (Drink Lemon Water in Jaundice Diet Chart in Hindi):

नींबू पानी पीलिया के इलाज में भी कारगर है। नींबू एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होता है। यह पीलिया के उपचार में मदद कर सकता है। वैज्ञानिक अध्ययनों के अनुसार, नींबू पित्त नलिकाओं को खोलने का काम करता है, जिससे यह पीलिया के लिए एक प्रभावी घरेलू उपचार बन जाता है।

7. पीलिया में क्या पीएं मूली का रस (Drink Radish Juice in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया में भी मूली का रस फायदेमंद होता है। इसके लिए आप आधा गिलास ताजा मूली का रस 10 से 15 तुलसी के पत्तों के पेस्ट में मिलाकर पी सकते हैं। पीलिया के लिए यह उपाय दो से तीन सप्ताह तक रोजाना कर सकते हैं। इसके अलावा (आधा लीटर) आप पीलिया के रोगी को मूली के पत्तों का रस भी दे सकते हैं।

8. पीलिया में क्या खाएं दही और छाछ (Add Curd And buttermilk in Jaundice Diet Chart in Hindi):

कई लोग अक्सर यह जानना चाहते है की पीलिया में दही खाना चाहिए या नहीं? उनके लिए यहाँ जवाब दिया गया है। पीलिया के मरीजों के लिए दही और छाछ भी कारगर उपाय है। इसके लिए आप एक गिलास छाछ में एक चुटकी काली मिर्च, एक चौथाई से भी कम फिटकरी मिलाकर पी सकते हैं।

बेहतर परिणाम के लिए आप इस उपाय को दिन में तीन बार कर सकते हैं। वहीं दही लीवर के लिए भी फायदेमंद होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, गैर-अल्कोहल फैटी एसिड रोग में दही यकृत वसा संचय (यकृत स्टीटोसिस) और यकृत एंजाइम में सुधार करता है।

9. पीलिया में क्या पीएं टमाटर का रस (Drink Tomato Water in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया में भी टमाटर फायदेमंद होता है। इसके लिए आप एक गिलास टमाटर के रस में एक चुटकी नमक और काली मिर्च मिलाकर सुबह खाली पेट पी सकते हैं।

10. पीलिया में क्या खाएं पपीता (Eat Papaya in Jaundice Diet Chart in Hindi):

एक चम्मच पपीते के पत्तों के पेस्ट में एक चम्मच शहद मिलाएं। इसे लगभग एक या दो सप्ताह तक नियमित रूप से खाएं। पीलिया के लिए पपीता एक कारगर घरेलू उपाय साबित हो सकता है।

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11. पीलिया में क्या खाएं तरबूज (Eat Watermelon in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के घरेलू इलाज के लिए तरबूज का सेवन किया जा सकता है और इसका जूस भी पिया जा सकता है। यह प्राकृतिक रस लीवर को स्वस्थ रखने का काम करता है।

12. पीलिया में क्या खाएं चने (Eat Gram in Jaundice Diet Chart in Hindi):

चना खाने से शरीर में एनर्जी आती है। पीलिया में चने खाने से लाभ होता है। यह आयरन और कई विटामिन प्रदान करता है। लेकिन ध्यान रहे कि आप छोले को भून कर न खाएं।

13. पीलिया में क्या खाएं अमला (Add Amla in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया में आंवले का रस फायदेमंद हो सकता है। यह विटामिन सी का अच्छा स्रोत है, जो पीलिया के लक्षणों से राहत दिलाता है।

14. पीलिया में क्या खाएं केला (Eat Banana in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के घरेलू उपचार के रूप में आप केले का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आप एक केले को मैश कर लें और उसमें थोड़ा सा शहद मिलाकर उसका सेवन करें। बेहतर परिणाम के लिए इस उपचार को दिन में दो बार करें।

15. पीलिया में क्या खाएं हल्दी (Add Turmeric in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के लिए हल्दी एक कारगर घरेलू उपाय है। इस ड्रिंक के लिए एक गिलास गर्म पानी में एक चुटकी हल्दी मिलाएं। बेहतर परिणाम के लिए इस उपाय को दिन में तीन से चार बार कर सकते हैं। पीलिया के इलाज के लिए सरल नुस्खे हैं। जिससे शरीर में रक्त भी शुद्ध हो जाता है।

16. पीलिया में क्या खाएं बीन्स और दाल (Eat Beans and Lentils in Jaundice Diet Chart in Hindi):

आप पीलिया के मरीजों के आहार में बीन्स और दाल को भी शामिल कर सकते हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इनके सेवन से मरीज को जल्द ठीक होने में मदद मिलेगी। ध्यान रहे कि इन्हें बनाने में तेल और मसालों का इस्तेमाल नहीं किया गया है।

17. पीलिया में क्या खाएं क्रैनबेरी (Add Cranberry in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के इलाज के लिए क्रैनबेरी जूस कारगर साबित होता है। विशेषज्ञों के अनुसार, मूत्र पथ के संक्रमण (मूत्र प्रणाली के किसी भी हिस्से में संक्रमण) को पीलिया से जोड़ा गया है। यह क्रैनबेरी जूस एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है क्योंकि यह मूत्र पथ के संक्रमण को ठीक करता है। इस प्रकार हम कह सकते हैं कि क्रैनबेरी जूस का सेवन करने से आप पीलिया के खतरे से बच सकते हैं।

पीलिया में क्या नहीं खाना चाहिए (What Not to Eat in Jaundice in Hindi):

यहाँ निचे हमने पीलिया में क्या नहीं खाना चाहिए? (What Not to Eat in Jaundice?) के बारे में विस्तार से बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

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पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (Jaundice Diet Chart in Hindi)

1. पीलिया में क्या न पिएं – शराब (Do Not Drink Alcohol in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के मरीजों को शराब के सेवन से बचना चाहिए। शराब को लीवर के लिए घातक माना गया है और इसके अधिक सेवन से लीवर की बीमारियां हो सकती हैं।

2. पीलिया में क्या न खाएं – तला हुआ खाना (Do Not Eat Fried Food in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के मरीजों को तली हुई चीजों का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है। इस प्रकार का भोजन पाचन और लीवर के लिए दर्दनाक हो सकता है।

3. पीलिया में क्या न खाएं – अधिक मात्रा में आयरन (Do Not Eat High Amounts of Iron in Jaundice Diet Chart in Hindi):

आयरन का सेवन करते समय सावधानी बरतना जरूरी है। बहुत अधिक आयरन से लीवर खराब हो सकता है।

प्रोटीन आयरन का अच्छा स्रोत है, इसलिए लीवर की सेहत के लिए इसे कम करने की कोशिश करें। इसके लिए अपने डॉक्टर से बात करें कि आपके लिए कितना प्रोटीन जरूरी है।

4. पीलिया में क्या न खाएं – अंडे और मांस (Do Not Eat Eggs and Meat in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के रोगियों को अंडे और मांस का सेवन बिना तले और सीमित मात्रा में करना चाहिए। अगर इन्हें तल कर मसाले के साथ बनाया जाए तो ये लीवर के लिए हानिकारक हो सकते हैं।

5. पीलिया में क्या न खाएं – कैफीन (Do Not Eat Caffeine in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के मरीजों को कॉफी से दूर रहने की सलाह दी जाती है, क्योंकि इसमें कैफीन होता है, जो पीलिया के मरीज के लिए घातक हो सकता है।

6. पीलिया में क्या न खाएं – अधिक चीनी (Do Not Add More Sugar in Jaundice Diet Chart in Hindi):

परिष्कृत चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, और संसाधित चीनी के अन्य रूप भी यकृत में वसा का निर्माण कर सकते हैं। चीनी में उच्च प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ भी वसा में उच्च होते हैं जो नुकसान के जोखिम को बढ़ाते हैं।

7. पीलिया में क्या न खाएं – मीठा खाना (Do Not Eat Sweet Food in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के रोगियों को केक, चॉकलेट, शहद और मलाई वाले पदार्थों की मात्रा सीमित करने की सलाह दी जाती है।

8. पीलिया में क्या न खाएं – जंक फूड्स (Do Not Eat Junk Foods in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के मरीजों को जंक फूड के सेवन से बचना चाहिए। इस प्रकार के भोजन में स्वच्छता और पोषक तत्वों की कमी होती है, जो आपके स्वास्थ्य को खराब कर सकता है।

9. पीलिया में क्या न खाएं – फैट फूड्स (Do Not Eat Fat Foods in Jaundice Diet Chart in Hindi):

वैज्ञानिक शोध में लीवर फैटी डिजीज के बारे में बात की गई है। इस रोग में लीवर में चर्बी बढ़ने लगती है। इसलिए पीलिया के रोगी को भी अधिक वसा वाले भोजन से बचना चाहिए।

10. पीलिया में क्या न खाएं – प्रोटीन फूड्स (Do Not Eat Protein Foods in Jaundice Diet Chart in Hindi):

पीलिया के दौरान कुछ प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ जैसे तले हुए अंडे और चिकन का सेवन नहीं करना चाहिए।

आपके आहार में क्या शामिल होना चाहिए? (What Should Be Included in Your Diet?):

  1. प्रति दिन कम से कम आठ गिलास तरल पदार्थ पिएं। पानी और हर्बल चाय बेहतरीन विकल्प हैं।
  2. दूध थीस्ल को अपनी दिनचर्या में शामिल करने पर विचार करें। उदाहरण के लिए, आप ताजी चाय बना सकते हैं या नाश्ते के रूप में बीज खा सकते हैं।
  3. पपीता और आम जैसे फलों का चुनाव करें, जो पाचन एंजाइमों से भरपूर होते हैं।
  4. प्रतिदिन कम से कम 2½ कप सब्जियां और 2 कप फल खाएं।
  5. ओटमील, जामुन और बादाम जैसे उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थों की तलाश करें।

निष्कर्ष (Conclusion):

यदि हम खान-पान और अन्य सावधानियों का उचित ध्यान रखेंगे और अपने स्वास्थ्य के अनुसार ही सही चीजें खाएंगे तो पीलिया में शरीर को आराम मिलेगा और इसका इलाज भी आसानी से हो जाएगा। पीलिया रक्त में बिलीरुबिन के निर्माण के कारण होता है।

इसका मूल कारण, आंशिक रूप से, आपके सिस्टम से बाहर निकलने में कितना समय लगेगा, यह निर्धारित करता है। एक स्वस्थ, संतुलित आहार जो लीवर के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, पीलिया को कम करने और इसकी पुनरावृत्ति को रोकने में मदद कर सकता है।

यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो अपने डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें। वे इस बारे में विशिष्ट सिफारिशें कर सकते हैं कि आपको क्या खाना चाहिए और आपको किन चीजों से बचना चाहिए।

आशा है की आपको इस लेख द्वारा पीलिया में क्या खाएं और क्या न खाएं (Jaundice Diet Chart in Hindi) के बारे में जानकारी मिल गयी होगी।

यह भी पढ़े –

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