मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान (17 Amazing Benefits of Peanuts in Hindi)

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मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi): मूंगफली खाने से क्या होता है? कुछ नही होता, यह बोलना गलत है, जब तक आपको मूंगफली से जुड़े लाभ और फायदे के बारे में नहीं पता होता।

आपने कितनी बार भुनी हुई मूंगफली खाई है और आपने इस बात पर कभी ध्यान नहीं दिया होगा कि यह आपके स्वास्थ्य और त्वचा को बदल सकती है? जी हां, मूंगफली सिर्फ स्नैक्स नहीं है। अगर सही मात्रा में और सही तरीके से इसका सेवा किया जाए तो ये स्वादिष्ट पौष्टिक मेवे हैं, जो आपके शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं।

इसी लिए आज हम आपके लिए यह लेख लाये है, जिसे पढ़ने के बाद आपको यह ज्ञान हो जाएगा की मूंगफली खाने से क्या फायदा और क्या नुकसान होता है?, तो चलिए शुरू करते है।

विषय सूची:

मूंगफली क्या है? (What is Peanut?):

मूंगफली (पीनट्स) कई स्वास्थ्य लाभों के साथ आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर होती है। मूंगफली को सिंगदाना और पीनट्स के नाम से भी जाना जाता है और आमतौर पर भुना हुआ या उनके कच्चे रूप में मूंगफली का सेवन किया जाता है। 

मूंगफली में कैलोरी अधिक होती है और इसमें सभी 20 अमीनो एसिड होते हैं, इनमें से प्रचुर मात्रा में आर्गिनिन होता है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है। 

इसके अलावा, वे कई विटामिनों, खनिजों और पौधों के यौगिकों से भरपूर होते हैं जिनका उपयोग कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। मूंगफली हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा दे सकती है, वजन घटाने में सहायता कर सकती है, पित्त पथरी को रोक सकती है और रक्त शर्करा नियंत्रण में मदद कर सकती है। 

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मूंगफली खाने के फायदे (Health Benefits of Peanut in Hindi) के बारे में जानने से पहले चलिए यह जानते है की मूंगफली में कौन-कौन से पोषक तत्व होते है?, जो इसे हमारे शरीर के लिए फायदेमंद बनाते है-

मूंगफली का पोषण तथ्य (Nutrition Fact of Peanut in Hindi):

मूंगफली प्रोटीन, स्वस्थ वसा और आहार फाइबर में प्रचुर मात्रा में होती है। मूंगफली पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन B से भरपूर होती है जो आपको कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करती है। मूंगफली स्वस्थ वसा, प्रोटीन और फाइबर का एक बेहतरीन मिश्रण है जो आपकी भूख को कम करता है, हृदय रोग के जोखिम को कम करता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

मूंगफली पोषण प्रति 100 ग्राम

  • पानी: 6.5 ग्राम
  • ऊर्जा: 567 किलो कैलोरी
  • प्रोटीन: 25.8 ग्राम
  • फैट: 49.24 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 16.13 ग्राम
  • फाइबर: 8.5 ग्राम
  • शर्करा: 4.72 ग्राम

खनिज पदार्थ

  • कैल्शियम: 92 मिलीग्राम
  • आयरन: 4.58 मिलीग्राम
  • मैग्नीशियम: 168 मिलीग्राम
  • फास्फोरस: 376 मिलीग्राम
  • पोटेशियम: 705 मिलीग्राम
  • सोडियम: 18 मिलीग्राम
  • जिंक: 3.27 मिलीग्राम

विटामिन

  • विटामिन B1: 0.64 मिलीग्राम
  • विटामिन B2: 0.135 ग्राम
  • विटामिन B3: 12.066 ग्राम
  • विटामिन B6: 0.348 मिलीग्राम
  • फोलेट: 240 µg
  • विटामिन E: 8.33 मिलीग्राम

वसा / फैटी एसिड

  • संतृप्त: 6.279 ग्राम
  • मोनोअनसैचुरेटेड: 24.426 ग्राम
  • पॉलीअनसेचुरेटेड: 15.558 ग्राम

*यूएसडीए के अनुसार स्रोत

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रोज कितनी मूंगफली खानी चाहिए?

मूंगफली में मौजूद तैलीय भाग गीली खांसी और भूख नही लगने की समस्या को दूर करता है। रोजाना इसके कम से कम 20 दाने खाने से महिलाएं कैंसर से दूर रहती हैं और इसके साथ ही यह पुरुषो के लिए भी फायदेमंद होती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, नियासिन, आयरन, कैल्शियम फोलेट और जिंक शरीर को कैंसर सेल्स से लड़ने में मदद करते हैं।

यहाँ निचे हमने मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of Eating Peanuts in Hindi) के बारे में बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of Peanut in Hindi):

प्राचीन आयुर्वेद में कलया के रूप में संदर्भित, मूंगफली का उल्लेख आयुर्वेदिक ग्रंथों में 14 वीं शताब्दी के आसपास कफ और पित्त दोषों के कारण होने वाली उन स्वास्थ्य स्थितियों को संतुलित करने, ठीक करने और इलाज करने की क्षमता के लिए किया गया है। पारंपरिक चिकित्सा चिकित्सक त्वचा और बालों की स्थिति, स्मृति हानि, मधुमेह, वजन घटाने और बहुत कुछ से जूझने के लिए मूंगफली की सलाह देते हैं।

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मूंगफली खाने के फायदे – Mungfali Khane Ke Fayde (Benefits of Peanuts in Hindi)

1. मधुमेह को नियंत्रित करने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to control diabetes in Hindi):

मधुमेह रोगियों के लिए मूंगफली एक आदर्श नाश्ता है क्योंकि यह रक्त शर्करा को कम करने में सहायता करता है। भूख को नियंत्रित करने और रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि को रोकने के लिए एक मुट्ठी भुनी हुई मूंगफली लें।

अध्ययनों से पता चलता है कि मूंगफली में प्रत्येक 100 ग्राम में 21% मैंगनीज होता है जो कैल्शियम के अवशोषण, रक्त शर्करा के नियमन में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

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2. कैंसर को रोकने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to prevent cancer in Hindi):

मूंगफली बीटा-सिटोस्टेरॉल का एक समृद्ध स्रोत है, जो शरीर में ट्यूमर की रोकथाम में सहायता करता है। यह ट्यूमर के विकास को रोकता है, खासकर गर्भाशय ग्रीवा और स्तन कैंसर के मामले में।

शोधकर्ताओं ने खुलासा किया है कि हफ्ते में कम से कम तीन बार मूंगफली खाने से पुरुषों और महिलाओं दोनों में कैंसर का खतरा 58 फीसदी तक कम हो जाता है।

3. याददाश्त बढ़ाने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to increase memory in Hindi):

मूंगफली में विटामिन B3 और नियासिन की पर्याप्त मात्रा होने की वजह से मस्तिष्क के कामकाज में सुधार होता है। फ्लेवोनोइड्स से भरपूर, ये स्वादिष्ट नट्स मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर मस्तिष्क के कामकाज को उत्तेजित करते हैं।

4. बालों का झड़ना रोकने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to stop hair fall in Hindi):

ये छोटे, आश्चर्यजनक मेवा विटामिन C का एक अच्छा स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा को बढ़ाने और बालों के झड़ने को रोकने में मदद करते हैं। मूंगफली का नियमित सेवन कोलेजन के उत्पादन को बढ़ाता है, बालों के रोम को मजबूत करता है, गंजेपन को रोकता है और बालों के विकास में योगदान देता है।

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5. वजन कम करने में मदद के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to help lose weight in Hindi):

मूंगफली प्रोटीन, वसा और फाइबर का एक अच्छा मिश्रण है जो आंत के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है और आपको लंबे समय तक तृप्त रख सकता है। ये नट्स तुरंत ऊर्जा प्रदान करते हैं, मेटाबोलिज्म गतिविधि को बढ़ाते हैं और अधिक खाने से रोकते हैं। कच्ची या भुनी हुई मूंगफली पसंद नहीं है? मिड-डे भूख की पीड़ा को दूर करने के लिए गुड़ से बनी मूंगफली की चिक्की बार खाएं।

6. गर्भावस्था के दौरान मदद के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to help during pregnancy in Hindi):

जानना चाहते हैं कि गर्भवती होने पर सबसे अच्छी चीज कौन सी है? आपने सही समझा, यह मूंगफली है! विभिन्न अध्ययनों से पता चला है कि जो महिलाएं गर्भावस्था के दौरान मूंगफली का नाश्ता करती हैं, उनमें न्यूरल ट्यूब दोष वाले बच्चे के होने की संभावना लगभग 70% कम होती है। यह बच्चे को एलर्जी होने की संभावना को कम करने में भी मदद करता है।

7. अल्जाइमर रोग को रोकने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to prevent Alzheimer’s disease in Hindi):

मूंगफली में नियासिन, विटामिन E, प्रोटीन और स्वस्थ फैटी एसिड जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जो अल्जाइमर रोग और उम्र से संबंधित संज्ञानात्मक गिरावट को रोकने के लिए जाने जाते हैं। मूंगफली मस्तिष्क के अनुकूल पोषक तत्वों से भरपूर होती है जिसमें कार्यात्मक यौगिक होते हैं जो याददाश्त बढ़ाने, अनुभूति को मजबूत करने और मनोभ्रंश के लक्षणों को दूर करने में फायदेमंद होते हैं।

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8. त्वचा की चमक के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts for glowing skin in Hindi):

मूंगफली के नियमित सेवन से त्वचा में चमक आती है। इन फलियों में मौजूद स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड फैट रेस्वेराट्रोल सीबम तेल के अतिरिक्त उत्पादन और मुंहासों और फुंसियों के टूटने को रोकता है। विटामिन E और विटामिन C की उपस्थिति महीन रेखाओं, झुर्रियों को रोकने और उम्र बढ़ने के संकेतों से बचने में सहायता करती है।

9. पथरी का इलाज के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts for the treatment of stones in Hindi):

मूंगफली को नियमित रूप से आहार में शामिल करने से पित्त पथरी के जोखिम को कम करने के लिए जाना जाता है। हार्वर्ड मेडिकल स्कूल द्वारा किए गए अध्ययन के अनुसार, यह पाया गया कि मूंगफली सहित नट्स की पांच से अधिक सर्विंग्स का सेवन करने से पित्त पथरी बनने का खतरा उल्लेखनीय रूप से कम हो गया था।

10. दिल के लिए मूंगफली खाने के फायदे (benefits of peanuts for heart in Hindi):

असंतृप्त वसा की उच्च सामग्री को देखते हुए अखरोट और बादाम को “हृदय-स्वस्थ” खाद्य पदार्थों के रूप में बहुत अधिक ध्यान दिया गया है। लेकिन शोध बताते हैं कि मूंगफली दिल की सेहत के लिए उतनी ही अच्छी है जितनी कि महंगे मेवे।

मूंगफली कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करके हृदय रोग को रोकने में मदद करती है। वे छोटे रक्त के थक्कों को बनने से भी रोक सकते हैं और दिल का दौरा या स्ट्रोक होने के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।

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11. इरेक्टाइल डिसफंक्शन का इलाज करने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to treat erectile dysfunction in Hindi):

मूंगफली आर्जिनिन से भरपूर होती है, जो एक आवश्यक अमीनो एसिड है। इरेक्टाइल डिसफंक्शन के संभावित उपचार के रूप में आर्गिनिन का व्यापक अध्ययन किया गया है।

यह समझने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है कि क्या केवल आर्जिनिन स्तंभन दोष के उपचार में मदद कर सकता है। लेकिन, अध्ययन इस बात की पुष्टि करते हैं कि हर्बल सप्लीमेंट (जिसे पाइकोनोजेनॉल कहा जाता है) के साथ इस अमीनो एसिड का मौखिक प्रशासन इरेक्टाइल डिसफंक्शन का इलाज कर सकता है।

12. ऊर्जा को बढ़ाने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to increase energy in Hindi):

मूंगफली प्रोटीन और फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है जो कार्बोहाइड्रेट को ऊर्जा में बदलने में सहायता करता है। मूंगफली की प्रोटीन सामग्री इसकी कुल कैलोरी का लगभग 25% है।

मूंगफली में फाइबर और प्रोटीन का संयोजन शरीर में ऊर्जा की एक स्थिर रिहाई की सुविधा के लिए पाचन प्रक्रिया को धीमा कर देता है। हालांकि मूंगफली के इस फायदे को समझने के लिए अभी और शोध की जरूरत है।

13. पॉलीसिस्टिक ओवेरियन सिंड्रोम (PCOS) के लक्षणों से राहत पाने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of Eating Peanuts to Relieve Symptoms of PCOS in Hindi):

इस संबंध में बहुत कम शोध है। उपाख्यानात्मक साक्ष्य बताते हैं कि मूंगफली पीसीओएस के इलाज में मदद कर सकती है क्योंकि उनमें मोनोअनसैचुरेटेड वसा होती है। कुछ शोध में कहा गया है कि इन वसा में उच्च आहार पीसीओएस वाली महिलाओं के चयापचय प्रोफाइल को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है।

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14. चिंता और डिप्रेशन से लड़ने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to fight anxiety and depression in Hindi):

मूड विनियमन को एक मस्तिष्क रसायन द्वारा परिभाषित किया जाता है जिसे सेरोटोनिन कहा जाता है। अवसाद तब होता है जब तंत्रिका कोशिकाएं पर्याप्त मात्रा में हार्मोन को गुप्त करने में असमर्थ होती हैं। मूंगफली इसे रोकने में मदद कर सकती है।

ऐसा मूंगफली में ट्रिप्टोफैन नामक अमीनो एसिड की मौजूदगी के कारण होता है। यह एसिड सेरोटोनिन को रिलीज करने में मदद करता है और आपके मानसिक स्वास्थ्य पर एंटीडिप्रेसेंट प्रभाव डालता है।

15. बच्चों के लिए मूंगफली खाने के फायदे (benefits of peanuts for kids in Hindi):

बच्चे अस्वास्थ्यकर स्नैक्स की ओर बहुत जल्दी आकर्षित हो जाते हैं। आज के समय में, जब मीडिया सबसे आकर्षक पैकेजिंग में अस्वास्थ्यकर सामान प्रदर्शित करने में विशेष रूप से महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, तो अपने बच्चों को उन जंक वस्तुओं से दूर रखने का एक तरीका है; मूंगफली।

प्रोटीन और आवश्यक अमीनो एसिड से भरपूर ये नट्स न केवल स्वादिष्ट और कुरकुरे स्नैक्स बनाते हैं बल्कि बच्चों के शुरुआती विकास और विकास में भी मदद करते हैं।

16. त्वचा को ठीक करने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to heal skin in Hindi):

मूंगफली त्वचा को तेजी से ठीक करने के लिए जानी जाती है। यही कारण है कि यह घाव और कट के उपचार में तेजी से मदद करता है। इसमें बीटा कैरोटीन भी होता है, जो शरीर के ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए जिम्मेदार होता है। यह रोसैसिया और रैशेज जैसी स्थितियों में भी मदद करता है।

17. खोपड़ी के स्वास्थ्य में सुधार करने के लिए मूंगफली खाने के फायदे (Benefits of peanuts to improve scalp health in Hindi):

मूंगफली के सेवन का एक और फायदा यह है कि यह स्कैल्प के स्वास्थ्य में काफी सुधार करता है। यह बायोटिन नामक विटामिन B डेरिवेटिव की उपस्थिति के कारण होता है जो बालों के विकास में योगदान देता है।

यह विटामिन आंतों द्वारा निर्मित होता है और इसे बाहरी रूप से भी पूरक किया जा सकता है, खासकर किसी कमी की स्थिति में। यदि आपको कोई गंभीर कमी है, तो उस स्थिति में, डॉक्टर पूरक आहार के साथ, बायोटिन से भरपूर संतुलित आहार की सलाह दे सकते हैं।

अब जब आप मूंगफली के फायदे (Peanuts Benefits in Hindi) के बारे में जान ही चुके है, तो चलिए अब मूंगफली खाने के नुकसान (Peanuts Side Effects in Hindi) के बारे में भी थोडा जान लेते है, जिन्हें आपको जानना चाहिए-

मूंगफली खाने के साइड इफेक्ट्स (Side Effects of Peanuts in Hindi):

हालाँकि मूंगफली के असंख्य स्वास्थ्य लाभ होते हैं, यहाँ निचे मूंगफली खाने से नुकसान क्या होता है? (Disadvantages of Groundnut) के बारे में बताया गया है जिस से आपको अवगत होना चाहिए-

  1. मूंगफली एलर्जी सबसे आम प्रकार की खाद्य एलर्जी में से एक है। यह एक गंभीर स्थिति है जो आमतौर पर पेट दर्द, ऐंठन, मतली और सांस की तकलीफ के साथ होती है।
  2. मूंगफली एफ्लाटॉक्सिन संदूषण से ग्रस्त हैं, जो एक कवक, एस्परगिलस फ्लेवस द्वारा बनाई गई है। एफ्लाटॉक्सिन स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हैं क्योंकि वे आपकी त्वचा में घातक नए विकास का कारण बनते हैं। एक बार जब मूंगफली पीली हो जाए तो इसका सेवन नहीं करना चाहिए।
  3. मूंगफली वजन घटाने में मददगार मानी जाती है, हालांकि, वे बहुत अधिक कैलोरी प्रदान करती हैं और इस प्रकार अधिक मात्रा में सेवन करने पर वजन बढ़ सकता है।
  4. हालांकि मूंगफली में पोटैशियम की अच्छी मात्रा होती है, लेकिन यह सोडियम से भी भरपूर होती है। इस खनिज की अधिक मात्रा लेने से आपके हृदय और स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ सकता है।
  5. तली हुई और नमकीन मूंगफली से बचना बेहतर है क्योंकि इसमें ट्रांस वसा और सोडियम का स्तर बहुत अधिक होता है, जो अच्छे से ज्यादा नुकसान करेगा।

तो जाइये और आज ही मूंगफली को बाजार से लाकर मुट्ठीभर मूंगफली रोज खाइये।

उम्मीद है इन सभी गुणों को जान ने के बाद आपको कभी यह नहीं बोलना पड़ेगा की मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi) क्या होते है।

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उम्मीद है आपको हमारा यह लेख मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi) पसंद आया होगा ,अगर आपको भी मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi) के बारे में पता है तो आप हमे कमेंट बॉक्स में लिख कर जरूर बताये।

और अगर आपके घर परिवार में भी कोई मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi) जानना चाहते है तो आप उन्हें भी यह लेख भेजे जिस से उन लोगो को भी मूंगफली खाने के फायदे और नुकसान – Mungfali Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects And benefits of peanuts in Hindi) के बारे में पता चलेगा।

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