Matar Khane Ke Fayde Aur Nuksan [13 Amazing Benefits Of Peas in Hindi]

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मटर खाने के फायदे और नुकसान(Green Peas Benefits And Side Effects in Hindi): क्या आपको पता है Matar Khane Ke Fayde क्या होते है, अगर नहीं तो यहाँ हमने विस्तार में बताया है की मटर खाने से क्या होता है, और मटर के फायदे और नुकसान क्या होते है

अक्सर हम जब मटर खाते है तब एक बात सभी के मन में तो जरुर आती है की हम मटर खा तो रहे है लेकिन मटर खाने के क्या फायदे है। इसी लिए आज हम आपके लिए यह लेख लाये है, जिसे पढ़ने के बाद आपको यह ज्ञान हो जाएगा की मटर खाने से क्या फायदा होता है, तो चलिए शुरू करते है।

हरी मटर एक लोकप्रिय सब्जी है। वे काफी पौष्टिक भी होती हैं और इसमें उचित मात्रा में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अतिरिक्त, शोध से पता चलता है कि वे कुछ पुरानी बीमारियों, जैसे हृदय रोग और कैंसर से बचाने में मदद कर सकते हैं।

दूसरी ओर, कुछ लोग दावा करते हैं कि हरी मटर हानिकारक होती है और इसमें मौजूद एंटीन्यूट्रिएंट्स के कारण इसे खाने से बचना चाहिए, जिससे ब्लोटिंग हो सकती है।

यह लेख हरी मटर खाने के फायदे और लाभ पर आधारित है कि क्या वे स्वस्थ हैं या आपको उन्हें अपने आहार में सीमित करना चाहिए या नहीं।

Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan :

हरी मटर क्या हैं? : Hari Matar Khane Ke Fayde in Hindi

हरी मटर, या “मटर के दाने”, छोटे, गोलाकार बीज होते हैं, जो पिसुम सात्विक पौधे द्वारा उत्पादित फली से आते हैं ।

वे सैकड़ों वर्षों से मानव आहार का हिस्सा रहे हैं और पूरे विश्व में इसका सेवन किया जाता है।

मटर खाने के फायदे और नुकसान - Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan in Hindi - peas benefits and side effects in hindi
Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan (मटर खाने के फायदे और नुकसान)

एक तरह से, हरी मटर सब्जियां नहीं हैं। वे फलियों का ही एक हिस्सा हैं, फली पौधों के अंदर बीज के साथ फलियों का उत्पादन करते हैं। दाल, छोले, बीन्स और मूंगफली भी फलियां हैं।

हालांकि, हरी मटर को आमतौर पर पकाया जाता है और सब्जी के रूप में बेचा जाता है और यह लेख हरी मटर खाने के फायदे पर संदर्भित करेगा। आप उन्हें जमे हुए, ताजा या डिब्बाबंद किस्मों में पा सकते हैं ।

चूँकि स्टार्च नामक जटिल कार्ब्स में हरी मटर की मात्रा अधिक होती है, इसलिए इन्हें आलू, मक्का और स्क्वैश के साथ स्टार्चयुक्त सब्जी माना जाता है। (यह भी जाने – Ananas Ke Fayde Aur Nuksan [20 Amazing Pineapple Benefits in Hindi])

मटर की कई अलग-अलग किस्में मार्केट में उपलब्ध हैं, जिनमें पीली मटर, काली मटर और बैंगनी मटर शामिल हैं।हालांकि, हरी मटर सबसे अधिक दैनिक जीवन में काम आती है।

स्नैप मटर और हिम मटर अन्य लोकप्रिय किस्में हैं जो अक्सर इसी तरह की उपस्थिति के कारण हरी मटर के साथ यूज़ होती हैं। हालांकि, उनका स्वाद और पोषक तत्व थोड़ा अलग होता है।

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हरी मटर से जुड़े कुछ पोषक तथ्य : Nutrition Facts About Peas in Hindi

हरी मटर में एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल होती है, जिन्हें हमने यहाँ निचे बताया है।

मटर की कैलोरी सामग्री काफी कम होती है, 1/2-कप (170-ग्राम) प्रति सेवारत में केवल 62 कैलोरी होती है। उन कैलोरी का लगभग 70% कार्ब्स से आता है और बाकी प्रोटीन और थोड़ी मात्रा में वसा द्वारा प्रदान किया जाता है ।

इसके अलावा, मटर में फाइबर की महत्वपूर्ण मात्रा के अलावा हर विटामिन और खनिज की जरूरत होती है ।

1/2-कप मटर(170-ग्राम) निम्नलिखित पोषक तत्व प्रदान करती है:

  • कैलोरी: 62
  • कार्ब्स: 11 ग्राम
  • फाइबर: 4 ग्राम
  • प्रोटीन: 4 ग्राम
  • विटामिन A: RDI का 34%
  • विटामिन K: RDI का 24%
  • विटामिन C: RDI का 13%
  • थियामिन: RDI का 15%
  • फोलेट: RDI का 12%
  • मैंगनीज: RDI का 11%
  • आयरन: RDI का 7%
  • फास्फोरस: RDI का 6%

मटर की उच्च प्रोटीन सामग्री इसे अन्य सब्जियों से विशिष्ट बनती है। उदाहरण के लिए, पके हुए गाजर के 1/2 कप (170 ग्राम) में केवल 1 ग्राम प्रोटीन होता है, जबकि 1/2 कप (170 ग्राम) मटर में चार गुना मात्रा होती है ।

मटर पॉलीफेनोल एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध हैं, जो उनके कई स्वास्थ्य लाभों के लिए जिम्मेदार है।

यहाँ निचे हमने मटर खाने के फायदे और लाभ (Matar Khane Ke Fayde) विस्तार से बताये है, जिन्हें आपको जरुर जानना चाहिए –

मटर खाने के फायदे और लाभ : Matar Khane Ke Fayde Aur Labh in Hindi

मटर खाने के फायदे और नुकसान - Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan in Hindi - peas benefits and side effects in hindi
Matar Khane Ke Fayde : (मटर खाने के फायदे )

1. मटर खाने के फायदे में एंटी-एजिंग गुण होते है : Matar Khane Ke Fayde For Anti Aging in Hindi

हरी मटर में एक उच्च एंटीऑक्सिडेंट सामग्री होती है, जिसमें फ्लेवोनोइड्स और पॉलीफेनोल्स शामिल होते हैं, दोनों के एंटी-एजिंग प्रभाव होते हैं। अध्ययनों से पता चलता है कि पॉलीफेनोल्स में केमोप्रिवेंटिव गुण होते हैं जो यूवी प्रेरित त्वचा को नुकसान से बचा सकते हैं। पॉलीफेनॉल्स का सेवन ऑक्सीडेटिव तनाव की त्वचा की प्राकृतिक रक्षा में सुधार करके उम्र बढ़ने को कम कर सकता है, जो की समय से पहले उम्र बढ़ने के सबसे सामान्य कारणों में से एक है। 

दूसरी ओर फ्लेवोनोइड आपकी त्वचा में उन मार्ग को विनियमित करने के लिए यूवी प्रकाश को अवशोषित करने के लिए काम करते हैं जो सेलुलर कार्य को प्रभावित करते हैं। (यह भी जाने – Amrud Khane Ke Fayde Aur Nuksan [15 Amazing Benefits Of Guava in Hindi])

2. हरी मटर खाने के फायदे हड्डियों को मजबूत करते है : Matar Khane Ke Fayde For Bones in Hindi

कई अध्यनो और शोध से पता चला है कि मटर विटामिन K से भरपूर होता है जो शरीर की हड्डियों को मजबूत बनाता है। इसके अलावा यह हड्डियों में ऑस्टियोपोरोसिस के खतरे से भी दूर रखता है। इसका मतलब है यह कि हरी मटर हड्डियों की सुरक्षा के लिए काम करती है।

3. मटर खाने के फायदे रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करते है : Matar Khane Ke Fayde For Blood Sugar in Hindi

यह फलियां मधुमेह या सामान्य रूप से उच्च रक्त शर्करा वाले लोगों में रक्त शर्करा को विनियमित करने में मदद कर सकती हैं। हरी मटर फाइबर और प्रोटीन सामग्री स्वाभाविक रूप से रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकती है। अधिकांश खाद्य पदार्थ खाने के बाद रक्त शर्करा के स्तर को स्पाइक बनाते हैं, और हरी मटर में कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है जो खाने के बाद भी रक्त शर्करा के स्तर को विनियमित करने में मदद करता है।

मटर में उच्च मैग्नीशियम, पोटेशियम और अन्य खनिज भी होती हैं, जो हृदय के लिए अच्छे हैं और उच्च रक्तचाप को रोकते हैं । हरी मटर में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो सेल डैमेज को रोकने में बहुत अच्छे होते हैं जो उच्च रक्तचाप (हाई ब्लड प्रेसर) का कारण बन सकते हैं।

4. मटर खाने के फायदे दिल की बीमारियों को दूर रखते है : Matar Khane Ke Fayde Good For Heart in Hindi

दिल और दिल की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए मटर का सेवन बहुत फायदेमंद होता है। मटर के सेवन से हम दिल की बीमारियों से दूर रहते हैं। मटर में सूजन को कम करने के लिए अच्छी तरह के एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जिससे शरीर हृदय से संबंधित कई प्रकार की बीमारियों से दूर रहता है। इसके अलावा, हाई बीपी और हार्ट अटैक का खतरा भी कम हो जाता है। (यह भी जाने – Kiwi Ke Fayde Aur Nuksan [17 Amazing Benefits Of Kiwi in Hindi])

5. मटर खाने के फायदे कोलेस्ट्रॉल में फायदेमंद होते हैं : Matar Khane Ke Fayde For Cholesterol in Hindi

हरी मटर का सेवन हमारे शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। इसमें स्वस्थ गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ने नहीं देते हैं, साथ ही शरीर से ट्राइग्लिसराइड्स के स्तर को भी बढ़ाते हैं। इसके साथ ही इसके सेवन से रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर संतुलित रहता है और हम कई तरह की बीमारियों से दूर रहते हैं।

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6. मटर खाने के फायदे डायबिटीज के लिए : Matar Khane Ke Fayde For Diabetes in Hindi

डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए मटर बहुत फायदेमंद होता है। मटर की फली में बहुत अधिक फाइबर और प्रोटीन होता है जो हमारे शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है, जो डायबिटीज (मधुमेह) में मदद करता है।

मटर खाने के फायदे और नुकसान - Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan in Hindi - peas benefits and side effects in hindi
Matar Khane Ke Fayde aur Nuksan (मटर खाने के फायदे और नुकसान)

7. मटर खाने के फायदे आपको ऊर्जा प्रदान करते है : Matar Khane Ke Fayde For Boosting Energy in Hindi

हालांकि अधिकांश खाद्य पदार्थ आपको ऊर्जा प्रदान करते हैं, लेकिन कुछ निश्चित ही हैं जो एक प्रभावी ऊर्जा संसाधन के रूप में प्रभावी रूप से काम करते हैं। हरी मटर में मौजूद उच्च फाइबर और प्रोटीन सामग्री के कारण, वे ऊर्जा प्रदान करते हैं। बस आधा कप हरी मटर आपको ऊर्जा की एक स्थायी मात्रा प्रदान कर सकती है और यदि इसे अन्य ऊर्जा प्रदान करने वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाया जाये, तो यह आपको अधिक ऊर्जा प्रदान करेगी।

हरी मटर में विटामिन A की मात्रा इसके आकार की तुलना में काफी अधिक है और यह विटामिन ऊर्जा के लिए आवश्यक है। वैज्ञानिकों का सुझाव है कि हरी मटर में पाया जाने वाला विटामिन A, एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट (एटीपी) के स्तर को बढ़ाता है, जो शरीर को ईंधन देने वाले छोटे अणु होते हैं। (यह भी जाने – Anjeer Khane Ke Fayde Aur Nuksan [16 Amazing Anjeer Benefits in Hindi])

8. मटर खाने के फायदे वजन कम करने में मदद करते हैं : Matar Khane Ke Fayde For Weight Loss in Hindi

वजन कम करने के लिए किसी भी तरह की मेहनत करने के बजाय मटर खाना फायदेमंद है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर के साथ-साथ कम रंग और कम वसा होती है जो हमारे शरीर के वजन को कम करने में सहायक है। सुबह नाश्ते में इसका सेवन करने से, इसमें मौजूद फाइबर हमें दिन भर ऊर्जा से भरा हुआ महसूस कराता है।

9. मटर खाने के फायदे इम्यूनिटी बढ़ाने के लिए लाभदायक होते है : Matar Khane Ke Fayde Good For Immunity in Hindi

हरी मटर की फली में उच्च मात्रा में आयरन, जस्ता, मैंगनीज, कॉपर भी होता है, जो शरीर को कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं ताकि शरीर बीमारियों से लड़ सके।

10. मटर के फायदे बालों के लिए फायदेमंद होते है : Matar Khane Ke Fayde For Hairs in Hindi

मटर में मौजूद विटामिन C बालों के झड़ने को रोकता है और सूखे बालों की देखभाल में मदद करता है। साथ ही, इसमें मौजूद विटामिन B6, B12 और फोलिक एसिड लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है। यह सिर तक ऑक्सीजन की मात्रा को पहुंचने देता है और बालों के बढ़ने की गति को बढ़ाता है, जिससे बाल लंबे होते हैं और बालों का गिरना कम होता है। (यह भी पढ़े – Anar Khane Ke Fayde Aur Nuksan [12 Amazing Pomegranate Benefits in Hindi])

11. मटर खाने के फायदे कैंसर से बचाने के लिए : Matar Khane Ke Fayde For Treat Cancer in Hindi

मटर में कैंसर विरोधी गुण भी होते हैं जो शरीर को कई तरह के खतरे से बचाते हैं। इसमें मौजूद कोलेस्ट्रॉल शरीर को कैंसर से लड़ने की शक्ति देता है। इसलिए, हर दिन मटर का सेवन करने से शरीर से सभी विषाक्त पदार्थों और कैंसर तत्वों को दूर करने में मदद मिलती है।

12. मटर के फायदे आपके चेहरे पर लाएं चमक : Matar Khane Ke Fayde Good For Face in Hindi

मटर हमारे चेहरे के लिए एक प्राकृतिक स्क्रब की तरह काम करता है जिससे हमारी त्वचा जवान और खूबसूरत दिखती है। इसके अलावा, इसमें मौजूद फ्लेवोनोइड्स, कैरोटीन हमारे शरीर को युवा और ऊर्जा से भरपूर बनाने में मदद करते हैं। मटर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट गुण शरीर को चुस्त और दुरुस्त बनाने में मदद करते हैं।

इसे चेहरे के लिए इस्तेमाल करने के लिए कुछ मटर के दानों को पानी में उबालें, फिर इसे पीसकर इसका पेस्ट बना लें। फिर इस पेस्ट को अपने चेहरे पर रगड़ें और 15 से 20 मिनट के बाद चेहरा धो लें। ऐसा करने से खोया हुआ चेहरा वापस चमकता है और चेहरे से धूल, गंदगी और निसान को हटाता है। (यह भी जाने – Plasma Therapy Kya Hai? [What Is Plasma Therapy in Hindi])

इसके अलावा दूध में उबले हुए मटर और संतरे के छिलकों को अच्छे से उबालकर पेस्ट बना लें। और उसे अपने चेहरे पर 15 से 20 मिनट तक रख कर, गुनगुने पानी से धो ले। इससे चेहरा साफ होता है, झुर्रियां और दाग-धब्बे दूर होते हैं।

13. मटर खाने के फायदे दिलाये कब्ज से राहत : Matar Khane Ke Fayde For Constipation in Hindi

यह वैज्ञानिक रूप से साबित हो चुका है कि फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ कब्ज में मदद कर सकते हैं, जो हरी मटर में पाए जाते हैं । घुलनशील फाइबर मल के लिए बल्क और कोमलता जोड़ता है क्योंकि यह खाद्य पदार्थों से पानी को अवशोषित करता है और फैटी एसिड के साथ बांधता है, जिससे शौचालय जाना आसान हो जाता है।

अमेरिकन डायटेटिक एसोसिएशन महिलाओं के लिए प्रति दिन लगभग 25 ग्राम आहार फाइबर खाने की सिफारिश करता है, और पुरुषों के लिए नियमित रूप से मल त्याग करने के लिए 38 ग्राम तक। हरी मटर में 4 ग्राम फाइबर प्रति आधा कप होता है, जो कि पर्याप्त मात्रा में फाइबर होता है अगर आप इसका सेवन करते हैं। (यह भी जाने – Avocado Ke Fayde Aur Nuksan [12 Amazing Avocado Benefits in Hindi])

तो यहाँ ऊपर आपने जाना Matar Khane Ke Fayde क्या होते है, चलिए अब जानते है मटर खाने के नुकसान और साइड इफेक्ट्स क्या-क्या होते है –

मटर खाने के नुकसान : Matar Khane Ke Nuksan in Hindi

यहाँ निचे हमने मटर खाने के नुकसान विस्तार में बताये है,जिन्हें आप नहीं जानते होंगे –

  • पेट की समस्या होने पर हरी मटर का सेवन करने से बचें, इसके अलावा गैस से पीड़ित पुरुषो और महिलाओ को इसका सेवन नहीं करना चाहिए और बच्चो में अत्यधिक मटर खाने से पेट की समस्या उत्पन हो जाती है।
  • अगर मटर को अत्यधिक मात्रा में खाया जाएँ तो यह पाचन के लिए अच्छा नहीं होता है।
  • इसको खाने से शरीर में कब्ज रहना, पेट फूलना, गैस बनना, डकार आना जैसी अनेको समस्या होती है।

इस लिए मटर का अत्यधिक सेवन नहीं करना चाहिए, सिर्फ मटर ही नहीं चाहे वो कुछ भी हो सभी का सेवन एक उचित मात्रा में किया जाये तो ही बेहतर है।

आशा है इन सभी गुणों को जान ने के बाद आपको कभी यह नहीं बोलना पड़ेगा की Matar Khane Ke Fayde और नुकसान क्या होते है।

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