नारियल दूध के फायदे, उपयोग और नुकसान (15 Amazing Benefits of Coconut Milk in Hindi)

नारियल दूध के फायदे, उपयोग और नुकसान (Uses, Side Effects And Benefits of Coconut Milk in Hindi): नारियल का दूध एक सफेद मीठा पदार्थ होता है जो परिपक्व भूरे नारियल से निकाला जाता है। इसका उपयोग डेसर्ट, सूप और सॉस में एक घटक के रूप में वर्षों से किया जाता रहा है। यह भारतीय, थाई, हवाई और दक्षिण अमेरिकी व्यंजनों का एक लोकप्रिय घटक है।

निष्कर्षण की प्रक्रिया में फल के मांसल भाग को पीसकर गर्म पानी में भिगोना शामिल है। तरल की सतह पर बनने वाली क्रीम को नारियल क्रीम के रूप में उपयोग करने के लिए एकत्र किया जाता है, जबकि शेष तरल को छानकर गूदे से अलग करके नारियल का दूध प्राप्त किया जाता है। नारियल को आवश्यक पोषक तत्वों का भंडार माना जाता है।

नारियल दूध के फायदे (Coconut Milk Benefits) उठाने की मांग खासकर गर्मी के दिनों में बढ़ जाती है। वहीं दक्षिण भारतीय व्यंजनों में इसका इस्तेमाल कई तरह से किया जाता है।

इसके अलावा खाने के शौकीन भी नारियल का दूध काफी पसंद करते हैं। नारियल का दूध बहुत स्वादिष्ट होता है और सेहत के लिए फायदेमंद माना जाता है। इस लेख में हम इसके लाभों के साथ-साथ नारियल के दूध के नुकसान (Coconut Milk Side Effects) के बारे में भी बतायेंगे, जिन्हें आपको जानना चाहिए-

नारियल के दूध में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन-कौन से होते है? (What are the nutrients found in coconut milk?):

प्रोटीन, फास्फोरस, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, कैल्शियम, सेलेनियम, सोडियम और फाइबर के साथ विटामिन C, फोलेट और फैटी एसिड भी पाए जाते हैं।

यहाँ निचे हमने नारियल के दूध के फायदे क्या होते हैं? (Coconut Milk Benefits in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

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नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk in Hindi):

नारियल का दूध सुरक्षित और लाभदायक होता है। क्युकी इस दूध में विटामिन C, विटामिन E, विटामिन B1, विटामिन B3, विटामिन B5 और विटामिन B6 के साथ-साथ आयरन, सेलेनियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस आदि भरपूर मात्रा में होते है।

यह मीठा मलाईदार दूध आपके एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकता है और यह उन लोगों के लिए भी एक बढ़िया विकल्प है जिन्हें जानवरों के दूध से एलर्जी है। तो आइए जानते हैं नारियल के दूध के फायदे (nariyal dudh peene ke fayde) के बारे में-

1. वजन कम करने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk to Loss Weight in Hindi):

नारियल का दूध आहार फाइबर से भरपूर होता है। आपको बता दें कि डाइटरी फाइबर की मौजूदगी के कारण हमें ज्यादा देर तक भूख नहीं लगती है। इसके साथ ही अगर आप इसका सही इस्तेमाल करते हैं तो इसकी मदद से आप अपने वजन को भी नियंत्रित कर सकते हैं।

2. त्वचा के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk for Skin in Hindi):

अपने मॉइस्चराइजिंग गुणों के कारण, नारियल सोरायसिस, जिल्द की सूजन और एक्जिमा के लक्षणों को कम कर सकता है। इस दौरान प्राकृतिक फैटी एसिड शुष्क और खुरदरी त्वचा का इलाज करने और आपकी त्वचा से हानिकारक बैक्टीरिया को दूर करने में मदद कर सकता है। इसके अलावा नारियल के दूध को मेकअप रिमूवर के तौर पर इस्तेमाल किया जा सकता है।

आप नारियल के तेल और नारियल के दूध को 1:2 के अनुपात में मिला सकते हैं और इस मिश्रण का उपयोग आंखों के मेकअप को हटाने के साथ-साथ त्वचा को मॉइस्चराइज़ करने के लिए भी कर सकते हैं। इस प्रकार, यह आपके चेहरे के सबसे संवेदनशील क्षेत्र के आसपास मेकअप से छुटकारा पाने का एक बढ़िया विकल्प है।

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3. मजबूत हड्डियों के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk for Strong Bones in Hindi):

हालांकि नारियल के दूध में अधिक कैल्शियम नहीं होता है, लेकिन यह फास्फोरस का एक समृद्ध स्रोत है। इसलिए यह हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करता है। हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए भी नारियल का दूध फायदेमंद होता है।

कैल्शियम के साथ-साथ फास्फोरस भी हड्डियों को मजबूत बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और नारियल का दूध फास्फोरस से भरपूर होता है। जो हड्डियों को मजबूत रखने में मदद करता है।

4. बालों के कंडीशनर के रूप में नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk as a Hair Conditioner in Hindi):

नारियल का दूध बालों के लिए बहुत अच्छा कंडीशनर है। इससे आपको लंबे और घने बाल मिलते हैं। आप अपने हाथों में बराबर मात्रा में नारियल का दूध और शैम्पू लेकर अपने बालों को शैम्पू करें और फिर अच्छे से धो लें।

5. मॉइस्चराइजर के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of Coconut Milk as a Moisturizer in Hindi):

नारियल का दूध एक बहुत अच्छा मॉइस्चराइजर है। यह निर्जलित त्वचा में नमी को बढ़ा सकता है। नहाने के गुनगुने पानी में एक कप गुलाब की पंखुड़ियां, आधा कप गुलाब जल और एक कप नारियल का दूध मिलाकर स्नान करें। आप नारियल के दूध को सीधे अपनी त्वचा पर लगा सकते हैं और इसे 30 मिनट तक सोखने के लिए छोड़ सकते हैं।

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6. सनबर्न से बचने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to avoid sunburn in Hindi):

सनबर्न से बचने के लिए सनबर्न वाली जगह पर नारियल के दूध की एक पतली परत लगाएं। इस दूध में वसा और तेल की मदद से लाली कम हो जाती है और त्वचा की नमी वापस आ जाती है। रात भर नारियल के दूध को प्रभावित जगह पर लगा रहने दें और सुबह उठकर नहा लें।

7. गठिया के इलाज के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk for arthritis treatment in Hindi):

इसमें मौजूद सेलेनियम एक एंटीऑक्सीडेंट है, जो फ्री रेडिकल्स को नियंत्रित कर गठिया के लक्षणों को दूर रखने और जोड़ों में सूजन के खतरे को कम करने में मदद करता है।

8. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to control cholesterol in Hindi):

मक्खन और डेयरी आधारित क्रीम की तुलना में यह कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। यह हाई कोलेस्ट्रॉल की समस्या में मददगार हो सकता है। इसका कारण यह है कि इसमें लैक्टिक एसिड होता है जो एचडीएल कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाता है।

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9. उम्र बढ़ने को कम करने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to slow down aging in Hindi):

नारियल के दूध में मौजूद कॉपर और विटामिन C के कारण यह त्वचा की लोच बढ़ाने में मदद करता है। ये पोषक तत्व त्वचा और रक्त वाहिकाओं की लोच को बनाए रखते हुए आपकी त्वचा और शरीर की उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं।

10. अल्सर से बचाव के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk for ulcer prevention in Hindi):

अल्सर से बचाव के लिए भी नारियल के दूध का सेवन फायदेमंद होता है। एक शोध के अनुसार रोजाना दो मिलीलीटर नारियल के दूध का सेवन करने से अल्सर के प्रभाव को 54 प्रतिशत तक कम करने में मदद मिलती है। इसलिए कहा जा सकता है कि अल्सर से बचाव के लिए नारियल के दूध का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

11. मैग्नीशियम प्राप्त करने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to get magnesium in Hindi):

नारियल का दूध मैग्नीशियम का एक समृद्ध स्रोत है। यह खनिज नसों को शांत करने और रक्तचाप को सामान्य रखने में मदद करता है। इससे मांसपेशियों के संकुचन में कमी आती है, जिससे आप अधिक आराम महसूस करते हैं।

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12. प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to strengthen the immune system in Hindi):

इसमें लॉरिक एसिड, एंटीमाइक्रोबियल लिपिड और कैप्रिक एसिड होने के अलावा एंटीबैक्टीरियल, एंटीफंगल और एंटीवायरल गुण भी होते हैं। मानव शरीर में प्रवेश करने पर, लॉरिक एसिड मोनोलॉरिन नामक यौगिक में परिवर्तित हो जाता है जो वायरस और बैक्टीरिया से लड़ने के लिए जाना जाता है।

13. मधुमेह से बचाव के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk to prevent diabetes in Hindi):

मधुमेह रोगियों के लिए नारियल के दूध का सेवन लाभदायक होता है। एक शोध के अनुसार नारियल के दूध में एंटीडायबिटिक गुण पाए जाते हैं, जो रक्त में मौजूद शुगर के स्तर को कम करने में सहायक होते हैं और मधुमेह को सामान्य रखने में मदद करते हैं। इसलिए कहा जा सकता है कि नारियल के दूध का सेवन मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद हो सकता है।

14. बालों के लिए नारियल दूध के फायदे (benefits of coconut milk for hair in Hindi):

नारियल के दूध को सिर पर लगाने से ठंडक मिलती है। यह बालों से जड़ों तक प्राकृतिक पोषण प्रदान करता है। घर पर बने ताजे नारियल के दूध से तीन से पांच मिनट तक मालिश करें। इसे 20 मिनट के लिए लगा रहने दें। इससे बालों की ग्रोथ बढ़ाने में मदद मिलेगी। यह क्षतिग्रस्त, कमजोर और दोमुंहे बालों के लिए बहुत फायदेमंद है।

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15. दिल की सेहत के लिए नारियल दूध के फायदे (Benefits of coconut milk for heart health in Hindi):

दिल की सेहत के लिए नारियल के दूध का सेवन लाभदायक होता है। एक शोध के अनुसार नारियल के दूध के सेवन से खराब कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम होता है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ता है। नारियल का दूध कोलेस्ट्रॉल को सामान्य रखने में मदद करता है और दिल को स्वस्थ रखने में मददगार होता है।

बढ़ा हुआ कोलेस्ट्रॉल दिल को जोखिम में डालता है। इसलिए कहा जा सकता है कि दिल को स्वस्थ रखने के लिए नारियल के दूध का सेवन फायदेमंद हो सकता है।

यहाँ निचे हमने नारियल के दूध का इस्तेमाल कैसे करें? (Uses of Coconut Milk in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

नारियल दूध के उपयोग (Uses of Coconut Milk in Hindi):

भोजन में नारियल के दूध का प्रयोग निम्न प्रकार से किया जा सकता है-

1. मिठाई बनाने के लिए सादे दूध की जगह नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. नारियल के दूध से खीर बनाई जा सकती है।
3. इस दूध से मलाई कोफ्ता जैसे व्यंजन बनाए जा सकते हैं।
4. इसका उपयोग बंगाली डिश चिंगरी मलाई करी बनाने के लिए भी किया जा सकता है।
5. इसका उपयोग व्हाइट सॉस पास्ता के लिए सॉस बनाने के लिए किया जा सकता है।
6. शीर खुरमा बनाने के लिए नारियल के दूध का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
7. चिकन करी को अलग स्वाद देने के लिए नारियल के दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।
8. फ्रूट कस्टर्ड बनाने के लिए नारियल के दूध का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

यहाँ निचे हमने नारियल दूध के दुष्प्रभाव (Harms Of Coconut Milk in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है, जिसे आपको जानना चाहिए-

नारियल दूध के नुकसान (Side Effects Of Coconut Milk in Hindi):

नारियल के दूध के नुकसान से संबंधित वैज्ञानिक अध्ययनों की कमी है, लेकिन अगर किसी को नारियल से एलर्जी है, तो उसे निम्नलिखित नुकसानों का सामना करना पड़ सकता है, जो इस प्रकार हैं –

1. अगर आपको ट्री नट्स से एलर्जी है, तो यह पेय निश्चित रूप से आपके लिए नहीं है। नारियल के दूध को ट्री नट के रूप में पहचाना जाता है।
2. अपने उच्च संतृप्त वसा और कैलोरी के साथ, नारियल का दूध निश्चित रूप से आपके वजन घटाने के आहार को बर्बाद कर सकता है यदि आप इसका अधिक सेवन करते हैं। अपने दैनिक आहार में इसके अत्यधिक उपयोग से वजन बढ़ सकता है।
3. नारियल के दूध के अत्यधिक सेवन से उल्टी और दस्त हो सकते हैं।
4. यदि कोई व्यक्ति किसी विशेष प्रकार की दवा का सेवन करता है। तो उस व्यक्ति को नारियल के दूध का सेवन करने से पहले अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
5. उच्च कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोगों से पीड़ित लोगों को नारियल के दूध का अधिक मात्रा में सेवन करने से बचना चाहिए।
6. उच्च आहार फाइबर के कारण, नारियल का दूध कुछ लोगों में पाचन समस्याओं का कारण बन सकता है। आम तौर पर, नारियल का दूध हमारे दैनिक आहार फाइबर सेवन का 14-18% प्रदान करता है। अचानक ओवरडोज से डायरिया या गैस हो सकती है।

आशा है की आपको इस लेख द्वारा नारियल दूध के फायदे, उपयोग और नुकसान – Nariyal Doodh Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Coconut Milk Benefits, Uses And Side Effects And in Hindi) के बारे में जानकारी मिल गयी होगी।

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