तुलसी के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान (19 Effective Benefits of Basil Seeds in Hindi)

तुकमरिया / सब्जा या तुलसी के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान – Tukmaria, Sabja or Tulsi Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Uses, Side Effects And Benefits of Basil Seeds, Sabja Seeds, Tukmaria Seeds in Hindi): आज के इस आधुनिक युग में हमारी अनियमित जीवनशैली का सीधा असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है. जंक फूड और पेय पदार्थ जो हमारे भोजन में शामिल हैं, हमारे स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा रहे हैं।

इसके अलावा हमारे परिवेश में बढ़ता प्रदूषण हमारे स्वास्थ्य के साथ-साथ हमारी त्वचा और बालों को भी प्रभावित करता है। इससे बचने के लिए हम तुलसी के बीजों को घरेलू उपचार के तौर पर किसी भी काम में इस्तेमाल कर सकते हैं।

तो, इस लेख में, हमने तुलसी के बीज के लाभों (Benefits of Sabja Seeds in Hindi) के साथ-साथ इसके उपयोगों और नुकसान के बारे में भी बताया है, जिसे आप नही जानते होंगे

तुकमरिया/सब्जा या तुलसी के बीज क्या हैं? (What is Basil Seeds / Sabja Seeds or Tukmaria Seeds in Hindi):

तुलसी को तुलसी के नाम से भी जाना जाता है, जो भारत में बहुत आम है और लगभग हर घर में पाई जाती है। तुलसी के पौधे के औषधीय गुणों के बारे में तो हम जानते हैं लेकिन इसके बीजों के फायदों से शायद अनजान हैं। ये बीज तुलसी के पौधे की एक विशेष प्रजाति से पाए जाते हैं।

इन्हें तुलसी के बीज, सब्जा के बीज और तुलसी के बीज भी कहा जाता है। इनका उपयोग असंख्य स्वास्थ्य लाभों के साथ-साथ कई खाद्य पदार्थों में भी किया जाता है।

तुलसी का पौधा और प्रकार (Basil Plant and Types in Hindi):

तुलसी एक सुगंधित, पत्तेदार हरी जड़ी बूटी है जो मुख्य रूप से एशिया और अफ्रीका में उत्पन्न होती है। यह टकसाल जड़ी बूटी परिवार का सदस्य है, और इसकी कई अलग-अलग किस्में मौजूद हैं। खाद्य मसाला के रूप में लोकप्रिय, इस सुगंधित जड़ी बूटी का उपयोग चाय और पूरक आहार में भी किया जाता है जो बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है।

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तुलसी के पौधे की किस्में (Basil Plant Varieties in Hindi):

1. मीठी तुलसी: सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली, लोकप्रिय तुलसी, जो इतालवी व्यंजनों में उपयोग के लिए प्रसिद्ध है। आमतौर पर सुपरमार्केट में सुखाया जाता है। नद्यपान-लौंग का स्वाद है।
2. बुश या ग्रीक तुलसी: एक मजबूत सुगंध लेकिन हल्के स्वाद की विशेषता है, इसलिए उन्हें अक्सर मीठी तुलसी के लिए प्रतिस्थापित किया जाता है। छोटी पत्तियों के साथ एक कॉम्पैक्ट झाड़ी बनाता है और एक बर्तन के दौरान अच्छी तरह से बढ़ता है।
3. थाई तुलसी: इसमें सौंफ-नद्यपान का स्वाद होता है और आमतौर पर थाई और दक्षिण पूर्व एशियाई व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है।
4. दालचीनी तुलसी: मेक्सिको के मूल निवासी। इसमें दालचीनी जैसा स्वाद और खुशबू होती है। आमतौर पर फलियां या मसालेदार, तली हुई सब्जियों के साथ परोसा जाता है।
5. लेटस बेसिल: इसमें नद्यपान जैसे स्वाद के साथ बड़े, झुर्रीदार, मुलायम पत्ते होते हैं। सलाद में अच्छी तरह से काम करता है या टमाटर और वनस्पति तेल के साथ फेंक दिया जाता है।

तुकमरिया/सब्जा या तुलसी के बीज में पाए जाने वाले पोषक तत्व कौन-कौन से होते है? (Nutrition’s of Basil Seeds / Sabja Seeds or Tukmaria Seeds in Hindi):

सब्जा बीज सिर्फ एक बीज नहीं है यह पोषण का पावर हाउस है और प्रतिरक्षा बढ़ाने वाले गुणों से भरा है। चिया बीज की तरह दिखने वाले इस बीज को तुकमरिया बीज या तुलसी के बीज के नाम से भी जाना जाता है। इन बीजों का उपयोग ज्यादातर पेय और मिठाइयों में किया जाता है, आप इन्हें विशेष रूप से अपने वजन घटाने के आहार में शामिल कर सकते हैं।

तुकमरिया या तुलसी के बीज में प्रोटीन, फाइबर, विटामिन A, विटामिन K, कार्बोहाइड्रेट, ओमेगा -3 फैटी एसिड, पाचन एंजाइम और कई अन्य खनिजों की उपस्थिति के कारण अनगिनत लाभ हैं।

सब्जा के बीजों का ज्यादा से ज्यादा फायदा पाने के लिए इन्हें हमेशा पानी में भिगोकर इस्तेमाल करें। तुकमरिया या तुलसी के बीज में कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। एक टेबल स्पून तुलसी के बीज में लगभग दो ग्राम कार्बोहाइड्रेट, पांच ग्राम वसा और पांच ग्राम फाइबर होता है।

इसके अलावा तुलसी के बीजों में भरपूर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट, मिनरल्स, मैग्नीशियम, आयरन, फैटी एसिड, पोटैशियम, फोलिक एसिड आदि पाए जाते हैं।

तुकमरिया/सब्जा या तुलसी के पोषक तत्व प्रति 100 ग्राम:

सर्विंग साइज़ (100 g)

• कैलोरी: 27
• कुल वसा: 0.61g
• संतृप्त वसा: 0.041
• ट्रांस फैट: 0
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैट: 0.389g
• मोनोअनसैचुरेटेड फैट: 0.088g
• सोडियम: 4mg
• कुल कार्बोहाइड्रेट: 4.34g
• आहार फाइबर: 3.9g
• शक्कर: 0.3g
• प्रोटीन: 2.54g
• कैल्शियम: 154mg
• आयरन: 3.17mg
• पोटेशियम: 462mg
• विटामिन A: 5275IU
• विटामिन C: 18.0 mg

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यहाँ निचे हमने सब्जा, तुकमरिया या तुलसी के बीज के फायदे (Basil Seeds / Sabja Seeds or Tukmaria Seeds Benefits in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है-

सब्जा, तुकमरिया या तुलसी के बीज के फायदे (Benefits of Basil Seeds / Sabja Seeds or Tukmaria Seeds in Hindi):

1. वजन घटाने में तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds In Weight Loss in Hindi):

वजन घटाने के लिए हम कई तरह के उपाय अपनाते हैं। उसके लिए हम व्यायाम, योग के साथ-साथ एलोपैथिक दवाओं के प्रयोग से पीछे नहीं हटते, लेकिन अपेक्षित परिणाम नहीं मिल पाते। व्यायाम और योग के साथ-साथ वजन घटाने का सबसे अच्छा घरेलू उपाय सब्जा बीज, तुकमरिया बीज यानि तुलसी का बीज है। यह वजन घटाने में बहुत फायदेमंद होता है।

इस बीज में अल्फा-लिनोलेनिक एसिड होता है जो हमारे शरीर में पाचन की प्रक्रिया को कम करता है जिससे वजन घटाने में मदद मिलती है। इसमें उच्च मात्रा में फाइबर भी होता है जो हमें लंबे समय तक भूख से लड़ने में भी मदद करता है। इसलिए वजन घटाने में सब्जा बीज हमारे लिए सबसे ज्यादा फायदेमंद होता है।

2. खांसी और जुकाम को ठीक करने में तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds In Curing Cough And Cold In Hindi):

फिर भी एक और सब्जा/तुलसी के बीज का लाभ इसकी एंटीस्पास्मोडिक संपत्ति है। ये बीज ऐंठन वाली मांसपेशियों को शांत करते हैं और उन्हें आराम करने में मदद करते हैं। एंटीस्पास्मोडिक संपत्ति काली खांसी को नियंत्रित करने में मदद करती है। वे शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी सहायता करते हैं।

तुलसी के बीज खनिजों का एक समृद्ध स्रोत हैं जो आपके शरीर को स्वस्थ रहने के लिए आवश्यक हैं। वे स्वास्थ्य लाभ से भरे हुए हैं और हाल ही में अपने वजन घटाने के गुणों के लिए लोकप्रियता हासिल करना शुरू कर दिया है।

3. पेट की गैस से राहत में तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds For Relieving Stomach Gas In Hindi):

सब्जा के बीज का स्वाद ठंडा माना जाता है। इसलिए इसका उपयोग पेट की गर्मी और पेट की गैस को दूर करने के लिए किया जा सकता है, इसमें इसका ठंडा असर फायदेमंद होता है। इसके लिए हमें एक चम्मच तुलसी के बीज को दूध या फलों के रस के साथ लेना चाहिए, इससे एसिडिटी और पेट की जलन से राहत मिलेगी।

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4. मधुमेह में सब्जा के बीज के फायदे (Benefits Of Sabja Seeds In Diabetes In Hindi):

मधुमेह के रोगियों के लिए सब्जा के बीज बहुत फायदेमंद होते हैं। इसमें मौजूद फाइबर की मात्रा शरीर में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करती है। इसके लिए इसका जूस या दूध के साथ सेवन किया जा सकता है।

5. कब्ज और सूजन में तुलसी / सब्जा के बीज के फायदे (Benefits Of Sabja Seeds In Constipation And Bloating In Hindi):

सब्जा के बीज हमारे शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करते हैं और इसमें मौजूद फाइबर हमारे पाचन तंत्र को सही रखता है। जो हमें कब्ज की समस्या से निजात दिलाता है। तुलसी के बीज में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो हमारे शरीर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं।

6. मुंह के छालों को ठीक करें तुलसी के बीज के फायदे (Benefits of Basil Seeds to Heal Mouth Ulcers in Hindi):

उन लोगों के लिए सब्जा के बीज की सिफारिश की जाती है, जिनके एंटी-बैक्टीरियल, एंटी-फंगल और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों के कारण बार-बार मुंह के छाले होते हैं। एक चम्मच भीगे हुए सब्जा के बीज माउथ फ्रेशनर का काम करते हैं। यह पट्टिका को भी साफ करता है और गुहाओं को रोकता है।

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7. PCOS के लिए तुलसी के बीज के फायदे (Benefits of Basil Seeds for PCOS in Hindi):

आवश्यक विटामिन और खनिजों से भरपूर सुपरफूड होने के नाते, ओमेगा -3 फैटी एसिड, प्रोटीन सब्जा बीज पीसीओएस के अनुकूल खाद्य पदार्थों का एक हिस्सा हैं। ये बीज इंसुलिन के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं, खाद्य एलर्जी का कारण नहीं बनते हैं, आपको भरते रहते हैं, मासिक धर्म चक्र और हार्मोनल मुद्दों को नियंत्रित करते हैं।

8. रेकर्रेंट UTI को रोकने के लिए तुलसी के बीज के फायदे (Benefits of Basil Seeds to Prevent Recurrent UTI in Hindi):

मूत्र पथ के संक्रमण के बार-बार होने वाले एपिसोड से पीड़ित लोगों के लिए सब्जा के बीज की सिफारिश की जाती है। प्राकृतिक शीतलक होने और गुर्दे से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने की क्षमता के साथ, सब्जा संक्रमण और अन्य संबंधित जटिलताओं जैसे जलन और दर्द से लड़ने में मदद करता है। संक्रमण को ठीक करने के लिए नियमित रूप से सब्जा के पानी का सेवन करें।

9. त्वचा के लिए तुलसी / सब्जा के बीज के फायदे (Benefits of Basil / Sabja Seeds for Skin in Hindi):

तुकमरिया या तुलसी का बीज यानी सब्जा बीज हमारी त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद होता है क्योंकि यह आयरन और प्रोटीन से भरपूर होता है। जो हमारी त्वचा के लिए फायदेमंद होता है। इसका इस्तेमाल करने के लिए हमें नारियल के तेल में सब्जा के बीज के पाउडर को अच्छी तरह मिलाकर अपनी त्वचा पर लगाना चाहिए, इससे त्वचा के संक्रमण और अन्य बीमारियों में फायदा होता है।

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10. न्यूरो विकारों से लड़ने में मदद करें तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds To Help Fight Neuro Disorders in Hindi):

अध्ययनों से पता चलता है कि सब्जा के बीज एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होने के कारण पार्किंसंस, अल्जाइमर जैसे न्यूरोडीजेनेरेटिव रोगों के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं और तनाव, माइग्रेन, अवसाद और मानसिक थकान से राहत दिलाने में भी मदद करते हैं।

11. बालों के लिए तुकमरिया/सब्जा के बीज के फायदे (Benefits of Tukamaria/Sabja seeds for hair in Hindi):

बढ़ते प्रदूषण के कारण हमारे बाल बेजान और बेजान हो रहे हैं। इसके लिए हम कई तरह की दवाएं, तेल और शैंपू का इस्तेमाल करते हैं, फिर भी फायदा नजर नहीं आता। इसके लिए आप घरेलू उपाय के तौर पर सब्जा या तुलसी के बीज का इस्तेमाल कर सकते हैं।

तुकमरिया के बीज बालों को स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं और बालों को चमकदार भी बना सकते हैं। इसका कारण हमारे बालों के लिए आवश्यक विटामिन, प्रोटीन, आयरन और कई अन्य पोषक तत्वों की प्रचुर मात्रा है । इसलिए हमें अपने आहार में तुलसी या सब्जा के बीज को भी शामिल करना चाहिए।

12. एसिडिटी में तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds For Acidity In Hindi):

आज हमारी तेजी से बदलती जीवनशैली में हम कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं का सामना कर रहे हैं। इन समस्याओं के कारण हमारा स्वास्थ्य बिगड़ रहा है। इनमें से कुछ समस्याएं हैं जैसे पेट फूलना, कब्ज, पेट की समस्याएं।

एसिडिटी होने पर सब्जा के बीज फायदेमंद होते हैं। इसके लिए आप एक गिलास दूध में सब्जा के बीज मिलाकर रोग पीएं। ऐसा करने से एसिडिटी से राहत मिल सकती है।

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13. हड्डियों के लिए तुलसी/सब्जा के बीज के फायदे (Benefits of Basil/Sabja Seeds for Bones in Hindi):

सब्जा के बीज में भरपूर मात्रा में आयरन, पोटेशियम, कॉपर, कैल्शियम, मैंगनीज और मैग्नीशियम के साथ-साथ कई अन्य पोषक तत्व होते हैं जो हमारी हड्डियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं।

इसके साथ ही यह जोड़ों में सूजन को भी कम करता है। अगर सब्जा या तुलसी के बीजों को ठीक से खाया जाए तो यह ऑस्टियोपोरोसिस (जो हड्डियों को कमजोर करता है और फटने का खतरा होता है) की रोकथाम में मददगार हो सकता है।

14. मानसिक स्वास्थ्य के लिए तुलसी/सब्जा के बीज के फायदे (Benefits of Basil/Sabja Seeds for Mental Health in Hindi):

कई शोधों में पाया गया है कि सब्जा के बीज के सेवन से मानसिक तनाव भी कम होता है। दरअसल, इसका सेवन शरीर में स्ट्रेस हार्मोन कोर्टिसोल के स्तर को कम करने में मदद करता है। इस कारण तुलसी के बीजों का नियमित सेवन डिप्रेशन को कम करने में सहायक होता है।

15. कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में तुलसी/सब्जा के फायदे (Benefits Of Tulsi/Sabja Seeds For Controlling Cholesterol In Hindi):

सब्जा के बीज एलडीएल यानी खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। साइंस ऑफ फूड एंड न्यूट्रिशन जर्नल में प्रकाशित शोध के अनुसार तुलसी के बीजों में पाया जाने वाला एक यौगिक एथेरोस्क्लेरोसिस रक्त वाहिकाओं में पट्टिका को हटाने का काम करता है। यह हृदय पर तनाव को कम करता है जिससे दिल का दौरा और स्ट्रोक की संभावना कम हो जाती है।

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त्वचा के लिए तुकमरिया/सब्जा या तुसली के बीज खाने के फायदे (Benefits Of Eating Tukamaria/Sabja Or Tulsi Seeds For Skin In Hindi):

16. दोष मुक्त त्वचा के लिए तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds For Blemish Free Skin In Hindi):

सब्जा के बीज विटामिन E, विटामिन A और विटामिन K का एक पावरहाउस हैं और नियमित खपत त्वचा कोशिकाओं को इन सभी पोषक तत्वों की सभी भलाई के साथ प्रदान करती है, जिससे आपको एक चमकदार दिखने वाली, दोष मुक्त त्वचा मिलती है।

17. एंटी-एजिंग गुणों को प्राप्त करने के लिए तुलसी के बीज के फायदे (Benefits of Basil Seeds to Achieve Anti-Aging Properties in Hindi):

यदि आपने उम्र बढ़ने के लक्षण देखे हैं, तो सब्जा के बीज का फेस पैक लगाने का समय आ गया है। भीगे हुए सब्जा के बीजों को पैक की तरह चेहरे पर लगाएं और 15 मिनट बाद धो लें। इसे रोजाना करें क्योंकि यह त्वचा को आवश्यक हाइड्रेशन, लोच प्रदान करता है और उम्र बढ़ने के संकेतों को कम करता है।

18. मुंहासे और पिंपल्स को साफ करें तुलसी के बीज के फायदे (Benefits Of Basil Seeds To Clean Acne And Pimples In Hindi):

मानो या न मानो, सब्जा के बीज का नियमित रूप से सेवन करने से शरीर भीतर से साफ हो जाता है और विशेष रूप से किशोरों में मुँहासे, ब्लैकहेड्स, पिंपल्स जैसी त्वचा की समस्याओं से बचाव होता है। इसके एंटीबायोटिक गुण त्वचा को भीतर से शांत करते हैं और इसे संक्रमण मुक्त रखते हैं।

19. त्वचा के छिद्रों को कसने में मदद करें तुलसी के बीज के फायदे (The Benefits Of Basil Seeds Help Tighten The Pores Of The Skin in Hindi):

सब्जा के बीजों में फ्लेवोनोइड्स की अच्छी मात्रा त्वचा को कसने वाले एजेंट के रूप में काम करती है। वे मुक्त कणों से लड़ने, झुर्रियों, उम्र के धब्बों को कम करने, त्वचा के छिद्रों को कसने और स्वस्थ त्वचा कोशिकाओं को पुन: उत्पन्न करने में सहायता करते हैं।

तुलसी के बीज कैसे खाए जाते हैं?

तुकमरिया, सब्जा या तुलसी के बीजों को रात भर 1 कप पानी में भिगो दें और अगली सुबह उठने के बाद इसका सेवन करें। साथ ही वह पानी भी पिएं जिसमें ये बीज भिगोए गए थे। आप किसी भी डिश में तुलसी के बीज डालकर भी तुलसी के बीज खा सकते हैं। इसके अलावा इन्हें ड्रिंक्स और मीठे व्यंजनों में मिलाकर भी खाया जा सकता है।

अब जब आप सब्जा के बीज के फायदे (Benefits of Sabja Seeds in Hindi) के बारे में जान ही चुके है, तो चलिए अब जानते है सब्जा के बीज के दुष्प्रभाव (Harms of Sabja Seeds in Hindi) के बारे में–

तुकमरिया / सब्जा या तुलसी के बीज के नुकसान (Side Effects of Basil Seeds / Sabja Seeds or Tukmaria Seeds in Hindi):

वैसे तो तुकमरिया / सब्जा के बीज या तुलसी के बीज फायदेमंद होते हैं, लेकिन कभी-कभी किसी भी चीज की अधिकता हमारे लिए हानिकारक हो सकती है। इसलिए इसका सेवन उचित मात्रा में ही करना चाहिए। अगर कोई समस्या हो तो डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

1. गर्भावस्था के दौरान सब्जा बीज नहीं लेना चाहिए क्योंकि यह हार्मोन के स्तर को प्रभावित कर सकता है। इसलिए गर्भवती महिलाओं को इसका सेवन करने से पहले डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।
2. तुलसी के बीज के अत्यधिक सेवन से यह अचानक हृदय गति और रक्तचाप को भी कम कर सकता है।
3. इसके कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह पुरुषों में हाइपोग्लाइसीमिया (निम्न रक्त शर्करा) और बांझपन का कारण बन सकता है।
4. बच्चों और बुजुर्गों को इसे खाते समय सावधानी बरतनी चाहिए क्योंकि इसके बीज गले में चिपक सकते हैं। अगर आप कोई और दवाई ले रहे हैं तो तुलसी के बीज लेने से पहले डॉक्टर से जरूर पूछें।

आशा है की आपको इस लेख द्वारा सब्जा के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान –  Sabja Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Uses, Side Effects And Benefits of Sabja Seeds in Hindi) के बारे में जानकारी मिल गयी होगी।

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उम्मीद है आपको हमारा यह लेख तुकमरिया के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान –  Tukmaria Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Uses, Side Effects And Benefits of Tukmaria Seeds in Hindi) पसंद आया होगा ,अगर आपको भी सब्जा के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान – Sabja Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Uses, Side Effects And Benefits of Sabja Seeds in Hindi) के बारे में पता है तो आप हमे कमेंट बॉक्स में लिख कर जरूर बताये।

और अगर आपके घर परिवार में भी कोई तुलसी के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान – Tulsi Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Uses, Side Effects And Benefits of Basil Seeds in Hindi) जानना चाहते है तो आप उन्हें भी यह लेख भेजे जिस से उन लोगो को भी तुलसी के बीज के फायदे, उपयोग और नुकसान – Tulsi Ke Beej Ke Fayde, Upyog Aur Nuksan (Basil Seeds Benefits, Uses And Side Effects in Hindi) के बारे में पता चलेगा।

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