Baigan Khane Ke Fayde Aur Nuksan [13 Amazing Eggplant/Brinjal Benefits in Hindi]

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बैंगन खाने के फायदे और नुकसान (Eggplant/Brinjal Benefits And Side Effects in Hindi) : क्या आपको पता है Baigan Khane Ke Fayde क्या होते है, अगर नहीं तो यहाँ हमने विस्तार में बताया है की बैंगन खाने से क्या होता है, और बैंगन के फायदे और नुकसान क्या होते है

अक्सर हम जब बैंगन की सब्जी खाते है तब एक बात सभी के मन में तो जरुर आती है की हम बैंगन खा तो रहे है लेकिन बैंगन खाने के क्या फायदे है। 

इसी लिए आज हम आपके लिए यह लेख लाये है, जिसे पढ़ने के बाद आपको यह ज्ञान हो जाएगा की बैंगन खाने से क्या फायदा होता है, तो चलिए शुरू करते है।

Baigan Khane Ke Fayde aur Nuksan :

बैंगन क्या है? : Baigan Khane Ke Fayde Kya Hote Hai?

बैंगन को ब्रिंजल या ऑबर्जिन भी कहा जाता है। बैंगन के पोधे नाइटशेड परिवार से होते है। यह फाइबर में समृद्ध होता है और कैलोरी में कम होता है।

बैंगन विभिन्न रंगों, आकारों और किस्मों में पाया जाता है। इस सब्जी में विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, कैंसर के जोखिम को कम करने, संज्ञानात्मक कार्य में सुधार और वजन घटाने में सहायता करते हैं।

बैंगन अपने बैंगनी, हरे या सफेद फलों के लिए दुनिया भर में उगाई जाने वाली सबसे आम सब्जियों में से एक है। संयुक्त राज्य अमेरिका, कनाडा और ऑस्ट्रेलिया में बैंगन को ब्रिंजल के नाम से जाना जाता है जबकि बैंगन का ब्रिटिश नाम ऑबर्जिन है।

आयुर्वेद में, बैंगन से जुड़े विभिन्न औषधीय गुण पाए गए हैं। सफेद बैंगन को मधुमेह के लोगों के लिए एक उत्कृष्ट आहार पूरक माना जाता है। इसके अलावा, बैंगन में विटामिन A, C और खनिजों के महत्वपूर्ण मूल्य होते हैं जो शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

बैंगन के पत्ते लगभग 5 से 10 सेंटीमीटर चौड़े और 10 से 20 सेंटीमीटर लंबे होते हैं। इसका पौधा आमतौर पर 45 से 60 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। बैंगन के पौधे का फल एक मांसल बेर होता है जो आकार में अंडाकार होता है। बैंगन का फल आम तौर पर रंग में हरापन लिए बैंगनी होता है और इसमें छोटे बीज होते हैं जो स्वाद में कड़वे होते हैं। इस पौधे के फूल सफेद से बैंगनी रंग के होते हैं।

बैंगन खाने के फायदे और नुकसान – Baigan Khane Ke Fayde Aur Nuksan - Brinjal (Baingan) Benefits And Side Effects in Hindi
Baigan Khane Ke Fayde aur Nuksan (बैंगन खाने के फायदे और नुकसान)

बैंगन भारत और श्रीलंका के मूल निवासी हैं। बैंगन की किस्में दक्षिण और पूर्वी एशियाई देशों में प्राचीन काल से उगाई जाती हैं। हालांकि, बैंगन का एक लंबा और समृद्ध इतिहास रहा है, लेकिन खाद्य संस्कृति में इसकी प्रतिष्ठा नहीं है, क्योंकि यह आज भी है। वास्तव में, यह एक समय में एक कड़वा और अशुभ भोजन माना जाता था। इसे जहरीला भी माना जाता था, जिससे पागलपन, कुष्ठ रोग और कैंसर जैसी समस्याएं पैदा होती थीं। इसलिए, पुराने समय में, यह दुनिया के कई हिस्सों में भोजन की तुलना में बगीचे के पौधे की तरह अधिक उपयोग किया जाता था।

18 वीं शताब्दी में बैंगन की कम कड़वी किस्मों का विकास हुआ। यह आखिरकार, बैंगन को बगीचे से बाहर निकल कर दैनिक सेवन के आहार में शामिल हुआ। आज, बैंगन की कई आधुनिक व्यंजनों में एक सम्मानित स्थान है। उन्हें बेक किया जा सकता है, बैंगन का भरता, अचार, या बारबेक्यू किया जा सकता है। उनका उपयोग स्वादिष्ट भारतीय करी तैयार करने के लिए किया जाता है। बैंगन का उपयोग पिज्जा के लिए एक स्वस्थ और पौष्टिक टॉपिंग तैयार करने के लिए भी किया जाता है।

बैंगन के प्रमुख उत्पादक में तुर्की, चीन, जापान, मिस्र और इटली शामिल हैं। बैंगन भारत में विशेष रूप से दक्षिणी राज्यों में एक लोकप्रिय सब्जी की फसल है और गुजरात, उत्तर प्रदेश और महाराष्ट्र के विभिन्न भागों में इसकी खेती की जाती है।

इस लेख में, हमने बैंगन खाने के फायदे(Baigan Khane Ke Fayde) और स्वास्थ्य लाभों के बारे में विस्तार से चर्चा करेंगे, और अंत में इसके संभावित दुष्प्रभावों के बारे में जानेंगे इस लिए आगे पढ़ते रहिये।

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बैंगन पोषण संबंधी तथ्य : Nutrition Facts About Eggplant/Brinjal in Hindi

बैंगन को इसके गहरे बैंगनी रंग और चमकदार सुंदरता के लिए सराहा जाता है। इसमें एक सुखद कड़वा स्वाद और एक स्पंजी बनावट है। बैंगन कुछ महत्वपूर्ण फाइटोन्यूट्रिएंट्स के साथ कई विटामिन और खनिजों की मेजबानी करता है, जिनमें शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट गतिविधि पाई गई है।

यूएसडीए न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम कच्चे बैंगन में निम्नलिखित पोषण मूल्य होते हैं:

पोषक तत्त्व (मूल्य प्रति 100 ग्राम) :

  • पानी: 92.30 ग्राम
  • ऊर्जा: 25 kCal
  • प्रोटीन: 0.98 ग्राम
  • वसा: 0.18 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 5.88 ग्राम
  • रेशा: 3.0 ग्राम
  • शुगर: 3.53 ग्राम

खनिज पदार्थ (मूल्य प्रति 100 ग्राम) :

  • कैल्शियम: 9 मिलीग्राम
  • आयरन: 0.23 मि.ग्रा
  • मैगनीशियम: 14 मि.ग्रा
  • फास्फोरस: 24 मिलीग्राम
  • पोटैशियम: 229 मि.ग्रा
  • सोडियम: 2 मि.ग्रा
  • जस्ता: 0.16 मि.ग्रा

विटामिन (मूल्य प्रति 100 ग्राम) :   

  • विटामिन A: 1 ग्राम  
  • विटामिन B1: 0.039 मि.ग्रा
  • विटामिन B2: 0.037 मि.ग्रा
  • विटामिन B3: 0.649 मि.ग्रा
  • विटामिन B6: 0.084 मिलीग्राम     
  • विटामिन B9: 22 g 
  • विटामिन C: 2.2 मि.ग्रा      
  • विटामिन E: 0.30 मिलीग्राम
  • विटामिन K: 3.5 µg  

वसा/ फैटी एसिड (मूल्य प्रति 100 ग्राम) :

  • संतृप्त: 0.034 ग्राम
  • एकलअसंतृप्त: 0.016 ग्राम
  • बहुअसंतृप्त: 0.076 ग्राम

यहाँ निचे हमने बैंगन खाने के फायदे(Baigan Khane Ke Fayde) क्या होते है विस्तार से बताया है जिन्हें आपको जानना आवश्यक है –

स्वास्थ्य के लिए बैंगन खाने के फायदे और लाभ : Baigan Khane Ke Fayde in Hindi

बैंगन खाने के फायदे और नुकसान – Baigan Khane Ke Fayde Aur Nuksan - Brinjal (Baingan) Benefits And Side Effects in Hindi
Baigan Khane Ke Fayde : (बैंगन खाने के फायदे)

1. बैंगन खाने के फायदे दिल की सेहत को बढ़ावा देते है : Baigan Khane Ke Fayde For Heart Health in Hindi

कहा जाता है कि बैंगन में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं जो हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

यूनिवर्सिटी ऑफ कनेक्टिकट स्कूल ऑफ मेडिसिन द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि कच्चे और पके हुए बैंगन में कार्डियोप्रोटेक्टिव गुण होते है। बैंगन में एक पॉलीफेनोलिक घटक नासुनिन, हृदय के लिए फायदेमंद होता है।

हाइपरकोलेस्टेरोलेमिक (उच्च कोलेस्ट्रॉल) खरगोशों पर किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि बैंगन का रस प्लाज्मा और महाधमनी कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है। इसके अलावा, बैंगन का दैनिक सेवन तनावग्रस्त व्यक्तियों में उच्च रक्तचाप को नियंत्रित कर सकता है।

2. बैंगन खाने के फायदे रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने के लिए : Baigan Khane Ke Fayde For Blood Sugar in Hindi

बैंगन फाइबर का एक समृद्ध स्रोत होता है और घुलनशील कार्बोहाइड्रेट में कम होता है। यह रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने और ग्लूकोज के अवशोषण को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। बैंगन के कई अध्ययन में पाया गया कि इस सब्जी में मौजूद फेनोलिक्स टाइप 2 मधुमेह के साथ जुड़े एंजाइमों के अवरोधक के रूप में कार्य करता है।

जर्मन इंस्टीट्यूट ऑफ ह्यूमन न्यूट्रिशन द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि आहार फाइबर की खपत और इसके चयापचय(मेटाबोलिज्म) प्रभाव मधुमेह को रोकने में मदद कर सकते हैं। फाइबर चीनी के अवशोषण को धीमा कर सकता है और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है।

बैंगन में पॉलीफेनोल रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। Baigan Khane Ke Fayde प्राप्त करने के लिए बैंगन को अपने आहार में शामिल करना होगा और यह आपको अच्छा रखेगा।

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3. बैंगन खाने के फायदे कैंसर के खतरे को कम करने के लिए : Baigan Khane Ke Fayde For Treat Cancer in Hindi

बैंगन के छिलके में पाए जाने वाले अर्क सोलोसोडाइन रम्नोसिल ग्लाइकोसाइड (एसआरजी) से भरपूर होते हैं। इन यौगिकों में कैंसर से लड़ने वाले गुण होते हैं और त्वचा के कैंसर के इलाज में मदद कर सकते हैं। ऑस्ट्रेलियन मेडिकल रिसर्च द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि एसआरजी कैंसर सेल की मौत को प्रेरित कर सकते हैं।

क्वींसलैंड विश्वविद्यालय द्वारा किए गए एक अन्य अध्ययन में पाया गया कि सोलासोडाइन ग्लाइकोसाइड का एक मानक मिश्रण घातक और सौम्य मानव त्वचा के ट्यूमर के उपचार में प्रभावी पाया गया था।

4. बैंगन खाने के फायदे मस्तिस्क के संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करने के लिए : Baigan Khane Ke Fayde For Mind in Hindi

बैंगन में फाइटोन्यूट्रिएंट्स मस्तिष्क कोशिका झिल्ली को नुकसान से बचा सकते हैं। वे एक सेल से दूसरे सेल में संदेश हस्तांतरण की सुविधा भी प्रदान कर सकते हैं, इस प्रकार यह हमारे मेमोरी फ़ंक्शन को संरक्षित कर सकते हैं।

मस्तिष्क में मुक्त कण तंत्रिका अध: पतन, अल्जाइमर और मनोभ्रंश के लिए जिम्मेदार हो सकते हैं। बैंगन के छिलकों में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट नासुनिन, इन मुक्त कणों को परिमार्जन करके तंत्रिका संबंधी मुद्दों को रोक सकता है। यह मस्तिष्क समारोह में सुधार करता है और तंत्रिका संबंधी बीमारियों के जोखिम को कम करता है। Baigan Khane Ke Fayde प्राप्त करने के लिए आपको बैंगन को अपने आहार में शामिल करना होगा।

5. गर्भवती महिलाओं के लिए बैंगन खाने के फायदे : Baigan Khane Ke Fayde For Pregnant Lady in Hindi

बैंगन में फोलिक एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है, जो उम्मीद से होने वाली महिलाओं के लिए फायदेमंद होता है। फोलिक एसिड सीधे न्यूरल ट्यूब के दोष से शिशुओं की सुरक्षा करता है। इसलिए अगर आप उम्मीद से है तो आप अपने आहार में फोलिक एसिड सेवन कर सकते है। लेकिन गर्भावस्था अत्यधिक बैंगन न खाने की सलाह दी जाती है आप इससे हफ्तों में 2 से 3 बार खा सकते है।

6. बैंगन खाने के फायदे वजन घटाने में सहायक : Baigan Khane Ke Fayde For Weight Loss in Hindi

बैंगन में पानी की मात्रा अधिक होती है और यह कैलोरी में कम होता है। यह उन लोगों के लिए आदर्श भोजन है जो वजन कम करना चाहते हैं। इस सब्जी की स्पंजी बनावट इन विशेषताओं को सुविधाजनक बनाती है।

इसलिए, आप जितना संभव हो सके इसके प्राकृतिक रूप में बैंगन का सेवन करें। सब्जी में फाइबर की मात्रा भी अधिक होती है। फाइबर आपको संतृप्त रखता है और वजन घटाने में मदद कर सकता है।

7. बैंगन खाने के फायदे नेत्र स्वास्थ्य को बढ़ावा देते हैं : Baigan Khane Ke Fayde For Eyes in Hindi

बैंगन ल्यूटिन में समृद्ध होता है। एंटीऑक्सिडेंट उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन को रोक सकता है, जो अंधापन और दृष्टि हानि का मुख्य कारण है। मनुष्यों में बैंगन के संभावित दृष्टि-सुरक्षात्मक प्रभावों को समझने के लिए अधिक दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है। Baingan Khane Ke Fayde आपकी आँखों के लिए फायदेमंद है बस आपको रोज नहीं तो कम से कम 1 या 2 दिन छोड़ कर बैंगन का सेवन करना होगा।

8. बैंगन खाने के फायदे हड्डियों के स्वास्थ्य में फायदेमंद : Baigan Khane Ke Fayde For Bones in Hindi

बैंगन अस्थि खनिज घनत्व में सुधार करने और ऑस्टियोपोरोसिस के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है। इस सब्जी में कैल्शियम, मैग्नीशियम और पोटेशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं जो हड्डियों की मजबूती को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। आपको बस बैंगन खाने के फायदे प्राप्त करने के लिए अपने आहार में शामिल करने की आवश्यकता है और यह आपको अच्छा रखेगा।

9. बालों के लिए बैंगन के फायदे : Baigan Khane Ke Fayde For Hair in Hindi

बैंगन में अत्यधिक मात्रा में विटामिन, खनिज और पानी होता है, जो बालों की जड़ों को मजबूत बनता है और सिर को अंदर से पोषण प्रदान करने में मदद करता है। इसके लिए एक छोटे से बैंगन को मीन्स (mince) करे लें और उसे 10-15 मिनट के लिए अपने सिर पर रगड़ें और फिर गुनगुने पानी अपने सिर को शैम्पू के साथ धो लें। अपने बालो पर अच्छा परिणाम देखने के लिए सप्ताह में इसे कम से कम दो बार करें।

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Baigan Khane Ke Fayde aur Nuksan (बैंगन खाने के फायदे और नुकसान)

10. बैंगन खाने के फायदे एनीमिया के इलाज सहायक : Baigan Khane Ke Fayde For Anemia in Hindi

दुनिया ने पिछले दो दशकों में एनीमिया से पीड़ित लोगों की संख्या में अविश्वसनीय वृद्धि देखी है। WHO के अनुसार, आज 1.62 बिलियन लोग एनीमिया से पीड़ित हैं।

आयरन की कमी एनीमिया के मूल कारणों में से एक है, जिसमें सिरदर्द, कमजोरी और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई जैसे लक्षण देखने को मिलते हैं। इसलिए, डॉक्टर एनीमिया का मुकाबला करने के लिए आयरन से समृद्ध आहार खाने का सुझाव देते हैं।

बैंगन में प्रति 100 ग्राम में लगभग 0.2 मिलीग्राम आयरन होता है। यह पोषण संबंधी सब्जी कॉपर में भी समृद्ध होता है (100 ग्राम में लगभग 0.173 मिलीग्राम)। ये दोनों खनिज आरबीसी के उचित उत्पादन और वितरण की सहायता के लिए प्रभावी रूप से एक साथ काम करते हैं, इस प्रकार ऊर्जा और हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ावा देते हैं। इस प्रकार बैंगन खाने के फायदे आपको एनीमिया से दूर रखने में मददगार साबित हो सकते है।  

11. बैंगन खाने के फायदे जन्म दोषों को रोक सकते हैं : Baigan Khane Ke Fayde Can Prevent Birth Defects in Hindi

बैंगन में फोलिक एसिड होता है जो गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है। फोलिक एसिड युक्त आहार के सेवन से जन्म दोषों को रोकने में मदद मिल सकती है। फोलेट की कमी से माताओं और भ्रूण दोनों में असामान्यताएं होती हैं। गर्भवती महिलाओं को अत्यधिक बैंगन न खाने की सलाह दी जाती है। आप इसे हफ्ते में 2 से 3 बार खा सकते है।  

12. बैंगन खाने के फायदे त्वचा की सेहत में सुधार करते है : Baigan Khane Ke Fayde For Skin in Hindi

बैंगन विटामिन, खनिज, एंथोसायनिन (प्राकृतिक पौधों के यौगिक), और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। उपाख्यानात्मक सबूत बताते हैं कि ये त्वचा की चमक को बेहतर बनाने और बुढ़ापे को धीमा करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इस दावे को साबित करने के लिए कोई वैज्ञानिक प्रमाण नहीं है। Baingan Khane Ke Fayde प्राप्त करने के लिए आपको बैंगन को अपने आहार में शामिल करना होगा। (यह भी पढ़े – Matar Khane Ke Fayde Aur Nuksan [13 Amazing Benefits Of Peas in Hindi])

13. पाचन बढाने के लिए बैंगन खाने के फायदे : Baigan Khane Ke Fayde For Digestion in Hindi

बैंगन में भी दूसरी सब्जियों के समान फाइबर का अच्छा स्रोत होता है। फाइबर हमारे आंत्र के मूवमेंट को बढ़ावा देता है, जिस से पाचन में सुधर होता है। फाइबर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल स्वास्थ्य और आंत्र की नियमित गतिविधि के लिए आवश्यक होता है। फाइबर हृदय रोग की समस्या में लाभदायक होता है। यह उन खराब कोलेस्ट्रोल को समाप्त करता है जो धमनियों और नसों को बंद करते हैं जिसके परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस, दिल के दौरे और स्ट्रोक जैसी आदि समस्या होती है। इसलिए बैंगन खाने के फायदे हमारे पाचन के लिए फायदेमंद होता है।

14. बैंगन खाने के फायदे शरीर को पोषक तत्वों से भरपूर करेंगे : Baigan Khane Ke Fayde Will Make The Body Rich in Nutrients in Hindi

मानव शरीर को विभिन्न जैविक गतिविधियों को चलाने के लिए पोषक तत्वों की आवश्यकता होती है। ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए पोषक तत्व भी आवश्यक हैं। बैंगन को पोषक तत्व से भरपूर भोजन माना जाता है। इनमें उत्कृष्ट मात्रा में खनिज, विटामिन, फाइबर और बायोएक्टिव यौगिक होते हैं। बैंगन कैलोरी में कम होता हैं, और उनके पास मैंगनीज, फोलेट, पोटेशियम, विटामिन K और विटामिन C महत्वपूर्ण मात्रा में होता हैं।

वास्तव में, उन्हें मानव स्वास्थ्य के लिए सबसे स्वस्थ सब्जियों में से एक माना जाता है और उनकी ऑक्सीजन कट्टरपंथी अवशोषण क्षमता के मामले में टॉप 10 सब्जियों में स्थान दिया गया है। बैंगन में कुछ मात्रा में कॉपर, नियासिन और मैग्नीशियम भी होते हैं। Baigan Khane Ke Fayde प्राप्त करने के लिए आपको बैंगन को अपने आहार में शामिल करना होगा।

15. बैंगन खाने के फायदे शरीर को एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर करेंगे : Baigan Khane Ke Fayde Will Enrich The Body With Antioxidants in Hindi

एंटीऑक्सीडेंट ऐसे पदार्थ होते हैं जो शरीर को फ्री रेडिकल से होने वाले नुकसान से बचाने में मदद करते हैं, कुछ अध्ययन बताते हैं कि एंटीऑक्सिडेंट कैंसर और हृदय रोग जैसी विभिन्न प्रकार की पुरानी बीमारियों को रोकने में मदद कर सकते हैं। बैंगन अन्थोक्यानिंस में समृद्ध होता हैं, यह एक प्रकार का वर्णक है जो इसके जीवंत रंग के लिए जिम्मेदार है। विभिन्न टेस्ट ट्यूब अध्ययनों ने सुझाव दिया है कि बैंगन में मौजूद एंथोसाइनिन ऑक्सीडेटिव तनाव से होने वाले नुकसान के खिलाफ शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करने में प्रभावी है। (यह भी पढ़े – Palak Khane Ke Fayde Aur Nuksan [15 Amazing Benefits Of Spinach in Hindi])

तो यहाँ ऊपर आपने जाना की बैंगन खाने के फायदे (Baigan Khane Ke Fayde) क्या होते है, चलिए अब जानते है बैंगन खाने के नुकसान और साइड इफेक्ट क्या होते है

बैंगन खाने के नुकसान और साइड इफेक्ट : Baingan Khane Ke Nuksan in Hindi

  • सोलनिन और सूजन: बैंगन में सोलनिन जैसे अल्कलॉइड होते हैं जो कैल्शियम अवरोधक होते हैं, और खनिज असंतुलन, दर्द और सूजन को बढ़ाते हैं। इसलिए, यह यह सलाह दी जाती है कि गठिया और अन्य हड्डी या संयुक्त विकारों से पीड़ित लोगों को बैंगन के सेवन से बचना चाहिए।
  • गर्भावस्था में: गर्भवती महिलाओं को अत्याधिक मात्रा में रोज बैंगन नहीं खाना चाहिए क्योंकि यह प्राकृतिक मूत्रवर्धक होता है और भ्रूण को नुकसान पहुंचा सकता है।
  • ऑक्सलेट्स और गुर्दे की पथरी: बैंगन में मौजूद ऑक्सालेट्स गुर्दे की पथरी बनाने में योगदान कर सकते हैं। गुर्दे की पथरी (किडनी स्टोन) वाले लोगों को बैंगन का सेवन नहीं करने की सलाह दी जाती है।

आम फलों और सब्जियों की एलर्जी का पता लगाने के लिए 600 लोगों पर एक यादृच्छिक सर्वेक्षण किया गया, इसमें मौजूद 11% प्रतिभागियों को हिस्टामाइन और सेरोटोनिन की उच्च सामग्री के कारण बैंगन से एलर्जी पाई गई। कुछ लोग बैंगन युक्त खाद्य पदार्थों के सेवन पर चकत्ते, गले की खुजली, स्वर बैठना, पित्ती और यहां तक ​​कि एडिमा का सामना कर सकते हैं।

आशा है इन सभी गुणों को जान ने के बाद आपको कभी यह नहीं बोलना पड़ेगा की Baigan Khane Ke Fayde और नुकसान क्या होते है।

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