अखरोट खाने के फायदे और नुकसान (15 Amazing Benefits of Walnuts in Hindi)

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अखरोट खाने के फायदे और नुकसान – Akhrot Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects and Benefits of Walnuts in Hindi): अखरोट को ‘ब्रेन फ़ूड’ कहा जाता है क्योंकि वे एक जैसे लगते हैं। शोध ने यह साबित किया है कि नियमित रूप से अखरोट का सेवन करने से मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार होता है।

अखरोट को आहार में शामिल करना आसान है, और वे पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। वे पोटेशियम, आयरन, जस्ता और मैग्नीशियम जैसे विटामिन और खनिजों में समृद्ध होते हैं।

इन ट्री नट्स में नगण्य सोडियम होता है, कोलेस्ट्रॉल मुक्त होते हैं, और अच्छे ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरे होते हैं।

विषय सूची:

अखरोट क्या है? (What is Walnut in Hindi):

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अखरोट खाने के फायदे और नुकसान – Akhrot Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects and Benefits of Walnuts in Hindi)

अखरोट को इंग्लिश में “वालनट (Walnut)” कहा जाता है, भारत में कई लोग इसे वालनट के नाम से जानते है और कई लोग “अखरोट” के नाम से। अखरोट एकमात्र ऐसा फल है जो आवश्यक ओमेगा 3, ओमेगा 6 और अल्फा लिनोलेनिक एसिड में समृद्ध है।

अतः इसमें विटामिन B, विटामिन E, मैग्नीशियम, जस्ता, कॉपर, आयरन, कैल्शियम और पर्याप्त एंटीऑक्सिडेंट और प्राकृतिक खनिज शामिल होते हैं।

हम में से ज्यादातर लोग अपने दिमाग और दिल के लिए अखरोट के फायदों से अच्छी तरह वाकिफ हैं। लेकिन इन नट्स में आपके स्वास्थ्य के लिए और भी बहुत कुछ है।

अखरोट फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट और असंतृप्त वसा का एक अच्छा स्रोत है। इनमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम और पोटैशियम भी होता है। ये सभी पोषक तत्व अखरोट को आंत के स्वास्थ्य, प्रजनन क्षमता और वजन घटाने के लिए अच्छा बनाते हैं। अखरोट वजन घटाने और बढ़ती उम्र के लक्षणों से लड़ने में भी मदद करता है।

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अखरोट के फायदे (Benefits of Walnuts in Hindi) जानने से पहले चलिए यह जानते है की अखरोट में कौन-कौन से पोषक तत्व पाए जाते है? जो इसे हमारे शरीर के लिए फायदेमंद बनाते है-

अखरोट के पोषण तथ्य (Nutrition Facts of Walnuts in Hindi):

अखरोट एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन E से भरपूर होते हैं और इसमें अच्छी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी होते हैं। वे 65% वसा और 15% प्रोटीन से बने होते हैं और कार्ब्स में कम होते हैं। अखरोट फाइबर से भी भरपूर होता है।

अन्य नट्स की तरह, अखरोट में अधिकांश कैलोरी उनकी उच्च वसा सामग्री से आती है। यह उन्हें एक ऊर्जा-सघन, उच्च-कैलोरी भोजन बनाता है। एक चौथाई कप अखरोट पौधे-आधारित ओमेगा -3 वसा के दैनिक अनुशंसित मूल्य का 100% से अधिक प्रदान करता है, साथ ही उच्च मात्रा में कॉपर, मैंगनीज, मोलिब्डेनम और बायोटिन भी प्रदान करता है।

USDA न्यूट्रिएंट डेटाबेस के अनुसार, 100 ग्राम अखरोट में निम्नलिखित पोषक तत्व होते हैं:

पोषक तत्व मूल्य प्रति 100 ग्राम

  • पानी: 6.28 ग्राम
  • ऊर्जा: 500 किलो कैलोरी
  • प्रोटीन: 8.28 ग्राम
  • वसा: 35.71 ग्राम
  • कार्बोहाइड्रेट: 47.59 ग्राम
  • फाइबर: 3.6 ग्राम
  • शुगर: 32.14 ग्राम

खनिज पदार्थ

  • कैल्शियम: 71 मिलीग्राम
  • आयरन: 1.29 मिलीग्राम
  • पोटेशियम: 232 मिलीग्राम
  • सोडियम: 446 मिलीग्राम

वसा / फैटी एसिड

  • संतृप्त: 3.571 ग्राम
  • मोनोअनसैचुरेटेड: 5.357 ग्राम
  • पॉलीअनसेचुरेटेड: 25 ग्राम

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अखरोट खाने से क्या लाभ होते हैं?

  1. दिन में 2-3 अखरोट का सेवन करने से दिल को स्वस्थ रखने और शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम करने में मदद मिलती है।
  2. इनमे एंटीऑक्सीडेंट नामक एक तत्व होता है जो बालों और त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा पाने के साथ-साथ उम्र के साथ पड़ी झुर्रियो से भी छुटकारा दिलाता है।
  3. अखरोट का सेवन मानसिक समस्याओं को कम करता है और तनाव से राहत देता है। इसके नियमित सेवन से मस्तिष्क स्वस्थ रहता है।
  4. अखरोट मधुमेह रोगियों के लिए दवा का काम करता है। तो यह मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।
  5. इसमें विटामिन E भी पाया जाता है जो त्वचा संबंधी समस्याओं से छुटकारा दिलाता है। यह त्वचा को सुंदर और स्वस्थ रखने में मदद करता है।
  6. इस में ढेर सारा फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है। इसके नियमित सेवन से कब्ज संबंधी समस्याओं से छुटकारा मिलता है और गुर्दे की पथरी से भी बचाव होता है।
  7. अखरोट में बहुत सारा कैल्शियम होता है जो हड्डियों को मजबूत बनाने के लिए आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है।

अखरोट को सबसे अच्छा सूखा भोजन माना जाता है। कुछ सूखे खाद्य पदार्थ अस्वास्थ्यकर होते हैं, लेकिन अगर इन्हें कम मात्रा में खाया जाए तो ये बेहद फायदेमंद होते हैं।

अखरोट कब और कितना खाना चाहिए?

अखरोट को कच्चा खाने के साथ साथ भिगोकर भी खाया जा सकता है, जो इसके फायदों को कई गुना बढ़ा सकते हैं। इसके लिए 2 अखरोट को रात भर भिगो दें और सुबह खाली पेट इसका सेवन करें।

आपको यकीन नही होगा की भीगे हुए अखरोट खाना उतना ही फायदेमंद होता है, जितना कि भीगे हुए बादाम खाना। जी हाँ! भीगे हुए अखरोट आपकी कई बीमारियों से बचने में मदद करते हैं।

1 दिन में कितने अखरोट खाने चाहिए?

अखरोट खाने के इतने सारे अद्भुत फायदें होते है, इसलिए आपको रोजाना अखरोट खाना चाहिए, लेकिन इसका सेवन सीमित मात्रा में ही करें। कई मशहूर डायटीशियन ने बताया है की इसका रोजाना “2 से 3 नट्स” का सेवन किया जा सकता है।

यहाँ निचे हमने अखरोट के फायदे (Health Benefits of Walnuts in Hindi) के बारे में विस्तार से बताया है, जिन्हें आप नही जानते होंगे-

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अखरोट खाने के फायदे (Benefits of Walnuts in Hindi):

पौधों पर आधारित सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों का सेवन लंबे समय से जीवनशैली से संबंधित कई स्वास्थ्य लाभों से जुड़ा हुआ है।

अखरोट के कई स्वास्थ्य लाभों में हृदय प्रणाली और हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देना, पित्ताशय की थैली की बीमारी के जोखिम को कम करना और मिर्गी का इलाज करना शामिल है। तो आइये अखरोट के फायदे (Walnut Benefits in Hindi) के बारे में और विस्तार से जाने-

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अखरोट खाने के फायदे – Akhrot Khane Ke Fayde (Benefits of Walnuts in Hindi)

1. ऊर्जा को बढ़ाने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to increase energy in Hindi):

अखरोट में भरपूर मात्रा में विटामिन B होते हैं, जो आपकी ऊर्जा के स्तर को बढ़ा सकते हैं। यह वजन प्रबंधन लाभों को जोड़ता है। जब हम ऊर्जावान होते हैं, तो हमारे आगे बढ़ने की संभावना अधिक होती है।

आप एक कप दही में कुछ अखरोट मिला सकते हैं और ऊर्जा के स्तर को बढ़ावा देने के लिए नाश्ते के लिए या नाश्ते के लिए एक स्मूदी के रूप में मुट्ठी भर अखरोट खा सकते हैं।

2. स्वस्थ त्वचा के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts for healthy skin in Hindi):

अखरोट में विटामिन E जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो आपकी त्वचा को स्वस्थ और कोमल बनाने में योगदान करते हैं। आप अपनी त्वचा को रूखी होने से बचाने के लिए अखरोट के तेल का भी उपयोग कर सकते हैं – यह इसे आपकी त्वचा की दिनचर्या में एक आदर्श जोड़ बनाता है।

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3. मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to increase metabolism in Hindi):

अखरोट आवश्यक फैटी एसिड से भरपूर होते हैं जो मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकते हैं। मुट्ठी भर अखरोट धीमी गति से चलने वाले मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा दे सकते हैं, पाचन, विकास और विकास और अन्य मेटाबॉलिज्म प्रक्रियाओं में मदद कर सकते हैं।

4. स्वस्थ दिल के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts for a healthy heart in Hindi):

अखरोट एक स्वस्थ लिपिड आपूर्ति को प्रोत्साहित करते हैं क्योंकि वे अल्फा-लिनोलेनिक एसिड और लिनोलेनिक एसिड जैसे ओमेगा -3 वसा में प्रचुर मात्रा में होते हैं। अध्ययनों से पता चला है कि एक दिन में अखरोट खाने से कोलेस्ट्रॉल और कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करने में मदद मिलती है। ये हाई ब्लड प्रेशर को कम करने में भी फायदेमंद होते हैं।

5. कैंसर को रोकने में मदद करने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to help prevent cancer in Hindi):

अखरोट ओमेगा -3 फैटी एसिड से भरपूर होते हैं और अखरोट परिवार में उच्च मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं। एंटीऑक्सिडेंट के इस बढ़ावा के कारण, अखरोट कैंसर के खतरों से लड़ने के लिए सिद्ध हुए हैं। वे प्रोस्टेट, स्तन, अग्नाशय के कैंसर जैसे कई कैंसर के विकास को धीमा करने में मदद करते हैं।

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6. पुरुषों में प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to increase fertility in men in Hindi):

अखरोट को दैनिक आहार में शामिल करने से आपको शुक्राणु और वीर्य के उत्पादन को बढ़ावा देने में मदद मिल सकती है, जिससे स्वस्थ पुरुषों में प्रजनन क्षमता बढ़ती है।

117 स्वस्थ पुरुषों सहित एक नियंत्रित अध्ययन में, लगभग 75 ग्राम अखरोट का नियमित सेवन 3 महीने के भीतर शुक्राणु के आकार, गतिशीलता और जीवन शक्ति में सुधार करने में प्रभावी पाया गया।

आगे के अध्ययनों से संकेत मिलता है कि यह अखरोट में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट के कारण होता है जो ऑक्सीडेटिव क्षति को कम करता है जो अन्यथा पुरुष यौन समस्याओं के लिए जिम्मेदार एक प्रमुख कारक है।

7. एंटी-एजिंग गुण के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts for anti-aging properties in Hindi):

अपने दैनिक आहार में अखरोट को शामिल करने से आपको अपनी शारीरिक क्षमता और उम्र को सुंदर बनाए रखने में मदद मिल सकती है। जैसे-जैसे हमारी उम्र बढ़ती है, हमें कम ऊर्जा वाले लेकिन उच्च पोषण वाले भोजन की आवश्यकता होती है।

एक शोध अध्ययन के अनुसार, वृद्ध लोगों में प्रतिदिन 43 ग्राम अखरोट के सेवन से पौधे आधारित प्रोटीन का अधिक सेवन होता है, और कुल कार्बोहाइड्रेट, पशु प्रोटीन और सोडियम का कम सेवन होता है।

इसके अतिरिक्त, उम्र के साथ शरीर के पोषक तत्वों का अवशोषण कम हो जाता है, लेकिन बुढ़ापे में अखरोट का सेवन पोषक तत्व प्रोफाइल में अनुकूल बदलाव लाता है, जिससे आपको बुढ़ापे में भी अपने स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है।

8. पेट और स्तन कैंसर को रोकने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to prevent stomach and breast cancer in Hindi):

लंबे समय से, यह माना जाता था कि कैंसर वंशानुगत आनुवंशिक उत्परिवर्तन के परिणामस्वरूप विकसित होता है, लेकिन 1981 में डॉल और पेट्रो द्वारा यह बताया गया कि जीवन शैली और अन्य पर्यावरणीय कारकों के कारण भी कैंसर हो सकता है। इसके अलावा, आहार कुछ कैंसर की घटना या रोकथाम में एक प्रमुख भूमिका निभाता है।

शोध से पता चलता है कि अखरोट में कैंसर रोधी गुण होते हैं क्योंकि यह कुछ जैव रसायनों जैसे ओमेगा-3-फैटी एसिड, β-sitosterol, tocopherols, और pedunculagin से समृद्ध होता है। अखरोट का नियमित सेवन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है और शरीर में कैंसर कोशिकाओं के निर्माण को रोकता है।

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9. एंटीऑक्सीडेंट गुण प्राप्त करने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to get antioxidant properties in Hindi):

आम तौर पर उपलब्ध अन्य मेवों में अखरोट एंटीऑक्सिडेंट का सबसे समृद्ध स्रोत साबित हुआ है। फूड एंड फंक्शन जर्नल में प्रकाशित एक शोध में कहा गया है कि अखरोट सबसे अच्छा एंटीऑक्सीडेंट खाद्य पदार्थ है जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। इसका मतलब है कि यह आपके शरीर को किसी भी ऑक्सीडेटिव क्षति से निपटने में मदद करता है और बीमारियों को दूर रखता है।

10. स्वस्थ आंत के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts for a healthy gut in Hindi):

अखरोट फाइबर का एक अच्छा स्रोत है, जिसका अर्थ है कि यह आपके पेट के लिए सही भोजन बनाता है। वास्तव में, अध्ययनों से पता चलता है कि फाइबर युक्त आहार आपके पेट के स्वास्थ्य के लिए आश्चर्यजनक है। वे आपके भोजन को बल्क प्रदान करते हैं और आपकी भूख को कम करते हुए कब्ज से बचने में मदद करते हैं।

इतना ही नहीं अखरोट आपकी आंत के माइक्रोबायोटा को भी बेहतर बनाता है। एक नियंत्रित अध्ययन में, 194 स्वस्थ वयस्कों ने प्रतिदिन 43 ग्राम अखरोट का सेवन किया।

आठ हफ्तों के बाद, यह निष्कर्ष निकाला गया कि हर दिन 43 ग्राम अखरोट का सेवन स्वस्थ प्रोबायोटिक बैक्टीरिया के उत्पादन को बढ़ाता है। ये बैक्टीरिया पाचन की सुविधा प्रदान करते हैं और शरीर में लिपिड चयापचय में सुधार करते हैं।

11. सूजन कम करने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to reduce inflammation in Hindi):

सूजन कई बीमारियों की जड़ में है, जिसमें हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह, अल्जाइमर रोग और कैंसर शामिल हैं, और यह ऑक्सीडेटिव तनाव के कारण हो सकता है। अखरोट में मौजूद पॉलीफेनोल्स इस ऑक्सीडेटिव तनाव और सूजन से लड़ने में मदद कर सकते हैं। एलागिटैनिन नामक पॉलीफेनोल्स का एक उपसमूह विशेष रूप से शामिल हो सकता है।

आपकी आंत में लाभकारी बैक्टीरिया एलेगिटैनिन को यूरोलिथिन नामक यौगिकों में बदल देते हैं, जो सूजन से बचाने के लिए पाए गए हैं। अखरोट में मौजूद एएलए ओमेगा-3 फैट, मैग्नीशियम और एमिनो एसिड आर्जिनिन भी सूजन को कम कर सकते हैं।

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12. बालों और नाखूनों को मजबूत बनाने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to strengthen hair and nails in Hindi):

माना जाता है कि अखरोट बालों और नाखूनों को मजबूत और लंबे समय तक बढ़ने में मदद करता है और अखरोट में बायोटिन या विटामिन B7 के उच्च स्तर के कारण बालों के झड़ने को रोकने में मदद करता है। अखरोट में मौजूद विटामिन E आपके बालों और नाखूनों को स्वस्थ चमक देने में भी मदद करता है!

13. वजन घटाने में मदद करने के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to help with weight loss in Hindi):

अखरोट के अन्य सभी स्वास्थ्य लाभों के अलावा, यह अखरोट वजन प्रबंधन में एक बेहतरीन उपकरण हो सकता है। अखरोट में भरपूर मात्रा में फाइबर, प्रोटीन और वसा होता है जो आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करने में मदद करता है और आपको अधिक खाने से रोकता है। लेकिन आपको हिस्से के आकार पर नजर रखने की जरूरत है, क्योंकि अखरोट में वसा और कैलोरी की मात्रा अधिक होती है।

14. दिमाग के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts for brain in Hindi):

अखरोट अल्फा-लिनोलेनिक एसिड, एक पौधे आधारित ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध हैं। अखरोट में किसी भी अन्य प्रकार के अखरोट की तुलना में अधिक पॉलीफेनोलिक यौगिक होते हैं।

ओमेगा -3 फैटी एसिड और पॉलीफेनोल्स दोनों को महत्वपूर्ण मस्तिष्क खाद्य पदार्थ माना जाता है और यह मस्तिष्क के लिए चमत्कार कर सकता है, जिसमें मोटर फ़ंक्शन भी शामिल है जब इसे मॉडरेशन में लिया जाता है।

15. पित्त की पथरी रोग से बचाव के लिए अखरोट खाने के फायदे (Benefits of walnuts to prevent gallstone disease in Hindi):

अमेरिकन जर्नल ऑफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन में एक अन्य अध्ययन के अनुसार, रोज अखरोट का सेवन करने से कोलेसिस्टेक्टोमी के जोखिम को कम किया जा सकता है।

20 वर्षों से अधिक के दस लाख से अधिक लोगों में, जो महिलाएं एक सप्ताह में 5 औंस से अधिक नट्स का सेवन करती हैं, उनमें उन महिलाओं की तुलना में कोलेसिस्टेक्टोमी का काफी कम जोखिम होता है, जो हर हफ्ते 1 औंस से कम नट्स खाती हैं।

तो अब जब आप अखरोट खाने के फायदे (Walnuts Benefits in Hindi) के बारे में जान ही चुके है, तो आइये अब अखरोट खाने के साइड इफेक्ट्स (Walnuts Side Effects in Hindi) के बारे में भी थोडा जान लिया जाएँ-

अखरोट खाने के साइड इफेक्ट्स (Side Effects of Walnuts in Hindi):

यह स्वास्थ्यवर्धक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और स्वास्थ्य के लिए अखरोट के लाभ (Advantages of Walnuts in Hindi) भी अत्यधिक होते हैं। हालाँकि, उनके कुछ दुष्प्रभाव भी हो सकते हैं। तो आइए एक नजर डालते हैं अखरोट खाने से क्या नुकसान है? (Harms of Walnuts in Hindi) पर:

  1. अखरोट से कुछ लोगों में एलर्जी हो सकती है। इन प्रतिक्रियाओं की गंभीरता एक व्यक्ति से दूसरे व्यक्ति में भिन्न हो सकती है। अखरोट एलर्जी के कुछ सामान्य लक्षणों में जीभ और मुंह में खुजली, पित्ती, गले में सूजन, अस्थमा के दौरे और एनाफिलेक्टिक शॉक शामिल हैं।
  2. अखरोट के अत्यधिक सेवन से कुछ लोगों में त्वचा पर चकत्ते और सूजन हो सकती है, खासकर उन लोगों में जो अन्य नट्स के प्रति संवेदनशील होते हैं।
  3. अखरोट को आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत माना जाता है। हालांकि, जब अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो इन तंतुओं के परिणामस्वरूप दस्त और पेट की अन्य समस्याएं हो सकती हैं।
  4. अखरोट में मौजूद एलर्जी जैसे हिस्टामाइन स्वास्थ्य की स्थिति को खराब कर सकते हैं, खासकर गर्भवती महिलाओं में। इससे मतली और पेट दर्द जैसी प्रतिक्रियाएं हो सकती हैं।
  5. जिन लोगों को अस्थमा है, उनके लिए अखरोट खतरनाक हो सकता है, जिससे सांस लेने में तकलीफ, जीभ और गले में सूजन हो सकती है।

तो जाइये और आज ही अखरोट को बाजार से लाकर रोजाना कम से कम एक अखरोट का सेवन करना शुरू करे।

आशा है इन सभी गुणों को जान ने के बाद आपको कभी यह नहीं बोलना पड़ेगा की अखरोट खाने के फायदे और नुकसान – Akhrot Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects and Benefits of Walnuts in Hindi) क्या होते है।

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और अगर आपके घर परिवार में भी कोई अखरोट खाने के फायदे और नुकसान – Akhrot Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects and Benefits of Walnuts in Hindi) जानना चाहते है तो आप उन्हें भी यह लेख भेजे जिस से उन लोगो को भी अखरोट खाने के फायदे और नुकसान – Akhrot Khane Ke Fayde Aur Nuksan (Side Effects and Benefits of Walnuts in Hindi) के बारे में पता चलेगा।

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